用砂锅做一个红烧肉 肥而不腻（好吃又美味 喜欢赶紧试试）

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hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

猪肉最近降价了，今天用砂锅做一个红烧肉，首先准备五花肉一块切成三厘米的方块，锅内加一锅清水下卤花肉，凉水下锅能更好去除血水，再加入大葱，生姜和食疗料酒能更好去腥，接着开大火煮开。大火煮开后撇去表面的浮沫，焯水三分钟把五花肉焯透，潮水完成后捞到温水中，用温水把五花肉切洗干净，另起锅热锅后加入适量植物油，凉油下入20克白糖，小火慢慢煸炒，炒至白糖溶化，一直炒到焦黄色起小泡的状态，接着下入花肉，把五花肉煸炒片刻，炒至五花肉上色均匀，炒匀后再加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，再次煸炒，炒出辅料的香味，炒箱后接着加入10克生抽，加入5克老抽，多煸炒一会儿，这样五花肉上色更深。

炒至上色后在锅内加大量开水，水量可以稍微多一些，大火煮开后再加三克食盐调味，要是有砂锅可以更换砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅内，砂锅加工更均衡，炖出的肉也更软烂。盖上盖子煮开后转小火炖一小时，炖肉的时间再煮一些鸡蛋，把煮好的鸡蛋剥去外壳。好。然后在鸡蛋上划几个刀口，这样方便入味。

五花肉炖一小时后打开锅盖，接着下午煮好的鸡蛋。把鸡蛋整理平整，让汤汁进口鸡蛋，盖上盖子再炖30分钟。30分钟后打开锅盖，五花肉现在已经炖得非常软烂，锅内的葱姜等辅料要是不喜欢用筷子挑出即可完成。好了，我们砂锅红烧肉完成，五花肉相对好吃，肥而不腻，鸡蛋也是吸满了汤汁的味道，希望您能够喜欢。

好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见。

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