教大家一道五色凉拌菜 好看又美味（做法简单 谁见了都会夸赞）

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大家好，今天为朋友们带来一道非常好吃的——五色凉拌菜

准备食材：鸡蛋，菠菜，粉丝，黄瓜，胡萝卜，猪肉

调料：生抽，老抽，甜面酱，辣椒面，花椒油，大蒜，白芝麻，香油，食用油

1、首先调汁，准备一个小碗，加入生抽，老抽，甜面酱，少量的清水搅拌均匀备用

2、再准备一个碗把鸡蛋打在碗里，加少许的盐，打散成蛋液

3、准备平底锅（不粘锅），打火热锅后不用放油，把蛋液倒入锅中摊成蛋饼，定型后倒出来，切成蛋丝，放入盘中摆好

4、菠菜洗干净后切成小段，胡萝卜切成丝，起锅烧水，水开后分别将菠菜和胡萝卜焯水捞出沥干水摆盘，黄瓜切丝后直接摆盘

5、将粉丝煮熟，捞出后沥干水，摆在刚才摆好盘的四种食材正中上面

6、锅内倒入适量的食用油，开火热油，淋在装有辣椒面的碗中，撒点熟白芝麻，少量的花椒油、香油、生抽搅拌均匀

7、把调好的辣椒油淋在粉丝上面

8、将瘦肉切成肉末，锅内留底油，倒入肉末炒至变色，倒入第一步调好的料汁，待肉末汤汁浓郁后关火

9、把肉末汤汁淋在粉丝上面，再撒一点白芝麻或者香菜来做一丝点缀就很完美

好了，一道 非常好吃的“五色凉拌菜”就完成了，朋友们看到是不是很有食欲呢？那就赶紧动手尝试做一做吧，家里有客人来了后上一盘这道菜，客人肯定夸你，倍有面子。喜欢的朋友记得点个赞多多转发哦！谢谢！

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