香辣虾最好吃的做法 学会这一招（香辣酥脆 下酒又下饭）

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香辣虾

弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。

原料：三生川火锅底料、对虾、三生川农家花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、白芝麻、料酒、食盐、白糖。

做法步骤：

第1步、葱切段，姜蒜切片备用。

第2步、虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。

第3步、起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。

第4步、锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香。

第5步、再放入三生川火锅底料，炒至划开。

第6步、加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒。

第7步、最后放入食盐，白糖调味。

第8步、出锅装盘，完成。

小贴士：

一道菜最为精髓之处不外乎它的底料了，被火锅底料翻炒过的香辣虾，油气十足色泽红亮，虾肉软嫩可口，麻辣之余还要一份鲜香。

来自 美食天下 三生川辣椒铺 的作品。

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