无油少油烹饪健康饮食（爱仕达多功能烹饪锅让我大展身手）

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工欲善其事，必先利其器。日常生活当中如果能有一款得心应手的厨具，那么在烹饪美食的时候心情都会变得美美的。在搬到新房子之后，一直在寻找一款比较好一些的煎锅，因为日常我们喜欢煎培根、午餐肉和鸡蛋，但是一直都没有找到一款合适的。不过这次入手了爱仕达多功能烹饪锅，使用后的结果实在是出乎我意料。

这款爱仕达多功能烹饪锅的外观造型还是比较中规中矩的，和目前市面上销售的同类型的锅大同小异。我入手的这款采用的是大红色的涂装，红色在视觉效果上给人兴奋感，更加刺激食欲，并且烹饪的时候看到红色感觉上也非常舒服。

爱仕达多功能烹饪锅的温控部分采用的是拨动开关设计，向右侧拨动则是将温度调节越来越大，而向左调节则是温度越来越小。温控开关上并没有具体的数字，仅仅是以低中高三个档位进行标注。不过说明书上对于相应的烹饪食材所需要的温度，还是给出了一定的建议。比如煎鸡蛋建议用低档位，而肉类则是高档位等等。

爱仕达多功能烹饪锅的烹饪用途还是比较丰富的，首先是这个深锅，可以煎鸡蛋、午餐肉等等食材，同时也可以当作炒锅来使用，比如炒饭之类的。而说明书上则表示这个深锅可以用来煲汤，不过我想了一下确实是可以煲汤，但是这个带有涂层的锅用来煲汤不是浪费吗？不沾锅就应该用在油煎或者油炸的烹饪上。

爱仕达多功能烹饪锅的这个深锅内部表面采用的是棱形的设计，同时表面有不沾涂层，而且内部还设计一圈腰线，这个腰线是给另外一个配件准备的。这个涂层的手感怎么说呢，用手摸上去滑滑的，就像是少女的皮肤的那种感觉，似曾相似。

爱仕达多功能烹饪锅还附赠了一个不锈钢笼屉，这个配件应当不需要我再多说了吧，这明显是用来蒸包子、烧卖之类的美食，也可以用来蒸鸡蛋和鱼。不过在使用之前还是需要在不锈钢笼屉上垫一块纱布，这样就可以避免包子或者烧卖等面食会沾在不锈钢笼屉上。

而这个扁平的锅则是专门为牛排准备的，并且锅底的纹路造型设计也完全不同。这个牛排锅底有凸起的横条，我觉得应该是为了让牛排或者肉类更加均匀的加热，因为如果牛排或者肉类直接贴合在锅底没有任何缝隙的话，肉类会很容易被烤焦。而这种凸起的设计，可以不让肉类或者牛排大面积的贴在锅底，防止被烤焦。

我尝试用深锅煎午餐肉和鸡蛋，因为是第一次使用，所以我在锅里稍微放了一些食用油。在照片当中看起来好像锅里食用油不少，实际上我放的油并不多，而且在爱仕达多功能烹饪锅里面油参与烹饪的过程也很少。以我的经验，煎鸡蛋如果是在铁锅里面，那么鸡蛋表面必然是会变得金黄或者有部分受热过高而变成褐色脆皮。但是爱仕达多功能烹饪锅煎出来的鸡蛋依然全身是白色的，比铁锅煎出来的鸡蛋要软一些。同时午餐肉都没放多少油，开头滴了几滴，烹饪结束了油都还在。

中午吃肯德基的时候有薯条和鸡块没有吃完带回家，如果放在以前肯定是铁锅里面放点油稍微热一下，但是有了爱仕达多功能烹饪锅之后，我用牛排锅一滴油都没有放。薯条和鸡块原本就是油炸出来的，所以我没有防油，只不过在锅里不停的翻炒薯条，保证其加热均匀。薯条经过翻炒加热之后，口感可以说和在肯德基购买的时候基本上一致。由于鸡块太大了，所以我将肉全部拆解散了之后放在锅上翻炒，口感依然很棒。

个人认为爱仕达多功能烹饪锅的主要用途还是集中在煎炸烤等烹饪方法上，而蒸煮的功能虽然也有，但是我觉得有些大材小用了，不过对于没有条件单独蒸煮的时候，爱仕达多功能烹饪锅的蒸煮功能依然是非常不错的选择。爱仕达多功能烹饪锅的优点之一就是温度可以很好的控制，不会出现燃气灶具那种温度难以控制的现象出现，其次由于不粘锅的特性，所以只需要很少或者没有油，依然可以烹饪出非常美味的美食。可以说，少油无油的饮食更加健康，所以在少油无油的情况下，可以更加放心地吃了。

有了爱仕达多功能烹饪锅，我在厨房里面又可以大展身手了！

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