开在老居民小区的一人食自助火锅（让人又爱又失望）

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老曲说他特别好奇我会怎样评价这家火锅店。

事情是这样的，前天我刷到了一家开在小区里的火锅店，看评价挺有意思的，非常低调，非常不显眼，进去之后别有洞天，空间蛮大的，收拾得好干净。再看锅底，每种都挺吸引人，但是，锅底上来后小兔有点不淡定了。

首先，纠结了半天的牡蛎文蛤海鲜锅和姜王小肥羊锅，看名字很厉害的样子，可实物你们说是不是这俩啥区别？？？一片姜能叫姜王？几个蚬子加一根海带叫海鲜锅？

其次，自助区，丸子款式少，没有菌菇，蔬菜也不多，唯一安慰的是，酱料台非常棒，准备很齐全。

除了方便面和粉丝，每款自助菜品小兔都拿了，额外又点了肥牛和百叶，要不真的太素了，我吃不下去啊！

以上是我不太满意的地方，总觉得性价比不高。

但吃着吃着，会发现这里又有很多令人惊喜的细节之处。

比如消毒柜至始至终都开着，餐具热乎乎的，老曲说这是他第一次看见消毒柜工作时的样子。

比如蘸料台的花生碎是自己磨的，又新鲜又香浓。

比如丸子类款式少，但每种都很优质，尤其是鱼豆腐、章鱼丸（咬下去章鱼肉明显）和撒尿牛丸，能吃出品质非常好。

比如说涮品竟然有荔浦芋头，绵密软糯，好好吃。

比如说油条吸满海鲜汤底再蘸麻酱料，超级过瘾超级香。

比如说莴笋煮到面乎乎别有一番滋味。我俩吃了3轮莴笋。

比如三鲜伊面涮到海鲜锅里，有种在西塔吃蚬子面的感觉，这时才吃出牡蛎文蛤海鲜锅的魅力。

总结下来，就是开始期待值太高，所以有失落，却又因为吃了很多食材本身的味道，感觉很舒服很满足，最后我俩都是非常撑的离开火锅店，嘿嘿。

探店日期：2021年3月9日

《艺人一锅》地址：铁岭路116-2

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