豆腐这样做 比麻婆豆腐香10倍（外焦里嫩 好吃又下饭）

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豆腐营养极高，素有“植物肉”之美称。它的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

但麻婆豆腐难做，红烧豆腐不够好吃，难！今天我们就来做一款够简单，够美味的香煎豆腐！

不仅营养丰富，煎到外脆里嫩后，表面盖上满满的一层汤汁，一口下去幸福满满！

食材

——

老豆腐、芹菜、姜末

松茸一品鲜、松茸调味料、零卡糖、淀粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

先把老豆腐在温盐水里浸泡一会，切长块备用，芹菜切碎

- STEP 2 -

锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄

- STEP 3 -

豆腐煎一会儿后，倒入少许水焖煮

- STEP 4 -

淀粉水：碗中加入1勺玉米淀粉，2勺清水，搅拌均匀，制成淀粉水

准备料汁：碗中加入水，再倒入2勺松茸一品鲜、2勺松茸调味料、1勺零卡糖、少许辣椒和姜末调制成汁，再加1勺淀粉水

- STEP 5 -

倒入调制好的汁水，翻拌至汤汁浓稠，香味渗透进豆腐即可出锅

因为用的油不是很多，吃起来不油不腻，外酥里嫩，而且豆腐起酥的外皮特别容易挂芡汁，一个个饱满诱人。

煎炸后炒制的烹调保留了外皮的焦脆，内里的软嫩，但又浸满了浓郁汤汁，咬起来，一口飙汁，酥脆又柔软。

这一盘，真的太满足啦~

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