冬天 最爱这道减脂菜(低脂解馋 营养又美味 10分钟搞定 简单)
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从去年开始就一直在和大家分享各种美味减脂餐的做法,从早餐到晚餐,从零食到主食,当然也有适合减脂期间嘴馋时候吃的低卡甜点,受到很多小伙伴的喜欢,所以最近又被小伙伴们催更新的减脂食谱。的确冬天气温低,人也懒得去外面活动,所以为了防止长肉肉,我们还是要在饮食上额外注意,今天为大家带来的是这道冬天我最爱吃的减脂菜,只需要10分钟就能搞定,真的太简单了,它就是香菇胡萝卜炒鸡蛋。
讲真,我觉得香菇和鸡蛋是非常百搭的食材,而且营养全面,但是热量却不高,这次还搭配了胡萝卜,营养更丰富了,而且还很低脂,晚餐的时候给自己或者家人做上一盘,美味低卡,好吃不胖哟。
【香菇胡萝卜鸡蛋】
【食材】:香菇5个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、葱花适量、香葱末少许、水淀粉适量。
【做法】:
1、首先准备好所需要的食材,胡萝卜去皮切片,香菇洗净后去根切成片状,葱花切好后放入盘中,全部完成之后,放入盘中备用。
2、接下来,将一个鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,用手动打蛋器或者筷子,快速搅拌均匀成全蛋液即可。
3、然后,在炒锅内倒入少许食用油,油热后下入打散的蛋液,待蛋液凝固后用锅铲翻炒均匀,将鸡蛋炒熟后盛出备用。
4、接着,继续使用刚刚炒过鸡蛋的锅,不用刷,锅中留少许底油,油热后下入切好的葱花,用锅铲翻炒出香味。
5、之后,下入切好的香菇片和胡萝卜片,继续用锅铲翻炒至锅中的食材全部变软,将香菇里面的水分煸炒出来。
6、紧接着,我们来进行调味,依次向锅中加入1勺生抽、半勺老抽以及1茶匙的蚝油,用锅铲给它们全部翻炒均匀,使其全部上色入味。
7、接下来,将之前炒熟的鸡蛋全部放入锅中,继续使用锅铲给它们全部翻炒均匀,使鸡蛋液入味上色。
8、接着,在碗中加入1勺淀粉和6勺清水,搅拌均匀成为水淀粉,再将其倒入锅中,一边倒入一边搅拌,看到锅中的汤汁变浓稠且食材颜色变得鲜亮即可,因此水淀粉的用量不一定全部用完哦,大家酌情添加即可。
9、紧接着,在出锅前撒少许香葱末作为装饰即可,由于事先的调味品均有盐味,因此我没有再放额外的盐。
10、最后,将炒好的香菇胡萝卜炒鸡蛋装盘即可,味道鲜美,营养丰富,好吃还不长胖哟,快来试试吧。
【小贴士】:
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减。
2、食材可以根据自己喜好的进行搭配,比如放点木耳也是可以的。
这道好吃不胖的香菇胡萝卜炒鸡蛋的做法您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟!如果您有更高更好的做法和创意,欢迎在下方留言一起讨论,和小伙伴们一起分享!
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