黄豆芽这样炒最好吃

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《素炒黄豆芽》

以下是素炒黄豆芽的做法与用料以及步骤和操作。

1，准备食材：黄豆芽，红尖椒半个，绿尖椒半个，西红柿半个，酱油，香醋，食用油，芝麻油，淀粉，食用盐，鸡精，大葱，大蒜，鲜姜饮用水，高汤。

2，把黄豆芽里的异物捡去洗净，红尖椒去籽洗净，绿尖椒去籽洗净，西红柿去蒂洗净，大葱去皮洗净，大蒜去皮洗净，鲜姜洗净备用。

3，红尖椒切丝，绿尖椒切丝，西红柿切条，大葱切成葱花，大蒜切沫，鲜姜切沫。

4，开火，锅里倒入饮用水烧开放入黄豆芽汆熟倒出控干水分。锅里加入少许食用油放入切好的葱姜蒜炝锅，依次放入切好的西红柿，红尖椒丝，绿尖椒丝，黄豆芽，食用盐，鸡精，香醋，酱油，高汤调好味，大火翻炒均匀水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出锅装盘上桌。

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