医聊 |（秒懂饮食：甜玉米 糯玉米 老玉米……哪种更营养）
TIPS：本文共有 1176 个字，阅读大概需要 3 分钟。
原创 晋利华 青岛西海岸新区中心医院
现在是鲜玉米大量上市的季节
市面上玉米品种很多
有老玉米、甜玉米、糯玉米等
颜色更是有
黄色的、白色的、紫色的、彩色的
到底哪种玉米更营养？
怎么吃最好呢？
今天，
就跟大家聊一下这方面的话题~
建议wifi下观看
（没有wifi也要看
）
↓↓↓
不同颜色和品种的玉米
营养是有差别的
与白色玉米相比，紫色玉米中多了花青素，具有抗氧化、防衰老的功效。而黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对维持视力健康有好处，经常用眼的人，建议多吃一些黄色的玉米。
甜玉米含糖量相对较高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖；蛋白质、脂肪、维生素和微量元素硒的含量也比普通玉米高，因为香甜可口，很受大家欢迎。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素，但要注意，糯玉米淀粉含量很高，而且以支链淀粉为主。因此，糯玉米的热量及升糖指数都比甜玉米要高，要减肥或控糖的朋友们，不建议选择糯玉米。老玉米膳食纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
鲜玉米怎么吃最好？
很简单，蒸或煮就行。
强调一点，吃玉米的时候一定要吃得“完整”，也就是说要把玉米的胚根和胚芽全吃进去，因为维生素E、不饱和脂肪酸和各种有益的元素都集中在胚根和胚芽内。但要注意，鲜玉米吃太多，摄入过量膳食纤维可能会引起胃胀、胃酸等不适症状，因此，一般成年人，一天吃半根到一根中等大小的玉米为好，同时要替换部分精细主食。
▼
往期精彩回顾
▼
医聊 | 秒懂饮食：节后减肥秘籍，两个营养师的海边对话......医聊 | 秒懂饮食：术后大补，小心这几个“坑”！医聊 | 秒懂饮食：补钙不注意，等于瞎忙活！医聊 | 秒懂饮食：喝配方粉宝宝需要额外喂水吗？医聊 | 秒懂饮食：过年了，你家的冰箱还好吗？医聊 | 秒懂饮食：给婴儿冲奶粉有必要用婴儿水吗？医聊 | 秒懂饮食：过年了，给家人买点什么好？医聊 | 秒懂饮食：五步选出适合宝宝的DHA医聊 | 秒懂饮食：坚果选什么好？医聊 | 秒懂饮食：要焯水的5类食物，你漏掉了哪些？医聊 | 秒懂饮食：性价比最高的明星食物是什么？医聊 | 秒懂饮食：痛风患者多饮水也有误区？医聊 | 秒懂饮食：控制血糖，杂粮粉和杂粮饭一样吗？医聊 | 秒懂饮食：怎样煮紫薯可防止花青素的流失？医聊 | 秒懂饮食：涮火锅时是先涮土豆还是先涮肉？医聊 | 秒懂饮食：水果榨成汁后，营养会丢失吗？医聊 | 秒懂饮食：晚餐只吃水果减肥靠谱吗？医聊 | 秒懂饮食：早餐应该怎么吃？吃多少？医聊 | 秒懂饮食：香椿怎样吃才安全？医聊 | 秒懂饮食：怕胆固醇高只吃蛋白不吃蛋黄真的好吗？医聊 | 秒懂饮食：老年人应该多吃粗粮吗？医聊 | 秒懂饮食：胆结石病人可以吃鸡蛋吗？医聊 | 秒懂饮食：警惕那些无意中摄入的盐
原标题：《医聊 | 秒懂饮食：甜玉米、糯玉米、老玉米……哪种更营养？》
如果觉得《医聊 |（秒懂饮食：甜玉米 糯玉米 老玉米……哪种更营养）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！