炖的鸽子汤腥味太重 少了这1步（难怪你的汤又腥又难喝）

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炖的鸽子汤腥味太重？少了这1步，难怪你的汤又腥又难喝！

冬天的话有很多小伙伴就喜欢在家装自己炖汤来喝，而在我们民间有一种说法就是“一鸽胜九鸡”，这证明鸽子汤的营养价值远远比其他要高得多，而且鸽子汤的味道也比鸡汤更加的鲜美，喝了之后不仅可以增强免疫力，促进我们血液的循环，对女性还有很好的滋补效果。有很多小伙伴会说，自己做出来的鸽子汤为什么，味道不够香而且还有一点腥呢？这是因为你少了这一步，难怪你的汤会又腥又难喝！

虽然炖汤是一个非常简单的动作，但想要炖出好汤却并不是那样的容易。很多小伙伴喜欢在炖鸽子汤之前就直接将鸽子放到锅里直接进行大火熬煮，但其实这样是不对的。因为其实很多人在清洗鸽子时，并没有将它内部的血水全部清洗干净。所以在炖汤时，由于高温的原因这些血水便会溶入到汤中，所以才会使我们走出来的汤腥味很重。那么正确的鸽子汤做法应该是怎样的呢？那就跟着小编一起来看看吧。

【食材准备】：

鸽子、红枣、枸杞、香菇、生姜、适量的食盐、料酒和生抽

1、我们首先将准备好的鸽子放入清温水中浸泡一个小时，这样有就会让一直在鸽子内部难以清洗的血水慢慢流出。在侵泡完成后放到锅中进行焯水处理，然后再起油进行翻炒。之后将准备的生姜切片，然后将锅中的油清除加入适量清水，倒入生姜、红枣。枸杞进行中火焖煮。

2、等焖煮好之后再加入适量的食盐来进行调味，然后向锅中进行汆水，并倒入之前准备好的料酒和生抽。因为加入料酒和生抽后会让鸽子肉更加筋道，也会掩盖住些许的腥味。

3、等一切准备好后，再讲鸽子肉放进煲汤用的锅中，加入红枣、枸杞等材料进行正常的煮汤，小伙慢炖一个小时左右就可以了。

那么以上就是鸽子汤的正确做法，可能小伙伴所说的腥味重的解决方法也就在上面，那么如果喜欢小编给大家分享的美食小技巧的话，就可以关注小编，喜欢小编的文章的话可以收藏和分享哦。

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