生姜集营养调味保健于一身 虽然味道比较冲（效果是非常好的）

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生姜大家都很熟悉，我们日常生活中生姜是一种不能缺少的主要调料，生姜最广泛，最常见的用法应该就是作为调料了，不管是去腥，增香都少不了它。实话说让我吃生姜的话我是很不愿意的，就是菜中很小的一块姜不小心吃到了嘴里就要吐出来，因为它的那个辛辣味我是实在不喜欢，受不了，就是想咽也咽不下去的，但是我做菜，做肉馅什么的，还少不了它，没有它我感觉做出来的东西总是没有那个味，所以我虽然不喜欢吃生姜，但是每次做菜的时候都会加生姜。相信不喜欢吃生姜的人们很多，生姜的味道虽然不是很好，但是它确实是不可缺少的一种食材。

生姜在我国的食用和药用历史很长，它的根茎都是可供药用的，鲜品或者干品是作烹饪调料或者是制成酱菜，糖姜。经过研究，生姜的茎，叶，根茎都可以提取芳香油，用于食品，饮料及化妆品香料中等。生姜自古都被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒，祛湿，暖胃，加速血液循环等多种保健功能。生姜作为食品，能调味，能保健，还有营养，各种生姜制品的东西也越来越多，生姜的食疗作用也是很好的。生姜还是一种很有开发利用价值的经济作物，做姜片，姜乳，甜姜，饮料啊等等，在国际市场上也是很受欢迎的。

姜汤相信大家都喝过，不管是风寒感冒还是淋雨后胃寒等，家里老人总会煮一大碗的姜汤让喝掉。红糖姜汤是做法比较多的一种，做法也很简单，几片生姜加红糖一起煮，煮开再多煮一会让姜的味道都煮出来，煮好盛出就可以趁热喝了。女性喝红糖姜汤是很好的，它还能养血，活血，有美容的作用，可以坚持喝对身体是很好的。当然姜汤不止可以和红糖一起煮，和大枣一起煮来喝也是补中益气，补暖的；和可乐一起煮，也是可以祛风散寒的，能暖胃。所以说如果有胃不是很好的朋友，平时坚持多煮点姜汤来喝是很好的。

姜糖片是一种休闲零食，记得小时候奶奶姥姥他们比较爱买姜糖片来吃，那时候想不明白他们为什么爱吃姜糖片这种辣辣的东西，一点也不好吃。姜糖片是新鲜生姜加上白糖和白糖粉等配料制成的一种美味食材，当然喜欢它的就是美味，不喜欢的肯定就不是了，做好后的姜糖片略带辣味，有明显的甜味，所以认真吃起来，口感还是很不错的。吃姜糖片对身体也是很好的，它能解表散寒，促进消化，对心血管的健康和心脏都是非常好的，所以平时适量的吃些姜糖片是很好的。

生姜除了直接用来做菜外，泡制生姜的做法也是很广泛的，把新鲜的生姜切片或者整个加米醋一起浸泡，浸泡过后的泡姜也是一种很健康的食材，可以直接吃开胃消食，发汗解热，也可以做菜的时候加泡姜一起来炒，味道也是不错的。泡制好的生姜是一道很爽口的小菜，没有新鲜的生姜那样的辛辣味，吃起来的口感爽脆诱人，还是很不错的。

民间有很多生姜的谚语，比如“早上吃姜，胜过吃参汤”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“四季吃生姜，百病一扫光”等等，都是说吃姜的好处的。自古以来中医也有“生姜治百病”的说法，所以吃生姜的好处是很多的，平时多买点姜制品，姜糖片来吃是很好的哦。

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