芦笋怎么做好吃(这么做意外的简单美味)
2023-07-05 分类:养生资讯
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芦笋含有丰富的维生素,氨基酸,以及各种人体所需的微量元素,是营养价值很高的蔬菜。那芦笋怎么做好吃呢?今天教大家一个非常简单美味的做法。
食材:芦笋1把 鲜虾几只 鸡蛋1个 生抽 油盐
步骤1:
芦笋切片,沸水中撒点盐,滴几滴油,焯30秒左右;芦笋老的话,多煮一会儿。
虾,去掉虾头虾壳,用生抽腌制一会儿(注:虾壳留着备用)
步骤2:
把芦笋捞出沥干。
步骤3:
鸡蛋打散,锅里倒点油,中小火煎熟鸡蛋,捞出备用。
步骤4:
锅倒入适量油,放入虾头熬出虾油后,将虾头捞出。
再放入腌好的虾仁翻炒至变颜色,再放入芦笋和鸡蛋继续翻炒几下。
步骤5:撒点盐调味即可!
用虾壳熬虾油,可以提升整道菜的鲜香味,这个小技巧你学会了吗?
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