单一银耳粥味道淡 和这些食材搭配（口感和营养做到一举两得）

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银耳是一种真菌，其营养价值非常的高，但是价格却非常的亲民，家家都能吃得起，有着“平民燕窝”的称号，《本草诗解药注》就曾提到过银耳所含的功效，是人参、鹿茸、燕窝达不到的，所以银耳非常适合食用。

尤其是在现在这个夏秋更换的季节，气温变化不稳定，人比较容易生病，我们最好少吃一些油腻的食物，多次一些真菌，能补充所需的营养需求，对身体是百利无一害的。

我们一般吃银耳都是熬着吃的，熬得好的银耳，非常的黏稠，口感非常的好，不过单单是银耳的话味道是很淡的，教大家熬银耳时的一些搭配，既能让营养更加丰富，口感还提升几个档次。

银耳与冰糖、枸杞、红枣搭配，这样熬出来的银耳既有红枣的甘甜，其营养价值得到了更大的提升，枸杞和红枣本身就是非常不错的保健食品，这样的粥非常在和这个时节食用。

不过银耳冰糖、枸杞或者红枣同煮的时候，银耳的出胶率会大大下降，这是因为枸杞、红枣、冰糖放太多，或者放的时间太早，影响银耳出胶。煮银耳枸杞红枣汤的时候，先将银耳煮好，快要出锅的时候，再拌入适量的枸杞（红枣）、冰糖，拌匀，稍微煮一会即可，这样能保证银耳的胶质煮出来，还能保证整锅汤的口感，真是一举两得。

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