十分钟快手早餐之：韭菜鸡蛋小汉堡

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花盆里种的韭菜可以吃了，看着那孤零零的几根韭菜，做点什么好呢？我们煎几个韭菜鸡蛋小饼，做Mini早餐小汉堡吧:) 1、美容：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。2、保护肝脏：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。4、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。5、通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。6、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。7、适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效。 不过韭菜再好也不可多吃。这么看来，我这不几根韭菜倒是恰到好处了。

By 美食魔力转圈圈

用料

新鲜韭菜 一小绺鸡蛋 2个盐 适量白胡椒粉 适量奶酪片 一片黄油 适量Mini小面包 能吃几个准备几个

做法步骤

1、把我这不几根的韭菜剪下来。看见我鱼缸里面的鱼没?;)

2、韭菜切碎我们用很少的调料，就是套突出韭菜和鸡蛋自己的香味。

3、鸡蛋打散

4、放入韭菜末加入盐和白胡椒

5、锅加热刷油不一定要用这种模具锅子啊，普通锅也可以。

6、倒入蛋液我的蛋液刚好平分四份单面中小火煎1-2分钟

7、用硅胶铲子给鸡蛋饼慢慢翻面，再煎1-2分钟

8、这样就好了，鸡蛋特别的嫩，有春天的味道

9、面包中间切开，涂少许黄油，放一片奶酪，夹入鸡蛋饼，一个Mini韭菜鸡蛋小汉堡就做好了。

10、多放了一片火腿

11、今天是复活节，对于西方人来讲是春天的开始，要吃鸡蛋。新春韭菜也是这个时节的第一鲜。咬一口，中西合璧，满满春的味道，真香！

小贴士

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