口感不输荤菜 而且很有营养的青椒素炒杏鲍菇（学学它的做法吧）

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今天又是为大家搜罗各种美食的小编了。那么今天小编要为大家介绍的这道菜呢是青椒素炒杏鲍菇，这道菜呢虽然说不常见。但是它最主要的两道食材我们都清楚也不陌生。所以说呢这道菜做起来还是比较简单的。杏鲍菇我们都知道，它整体吃起来有一种杏仁的香味，并且它的肉质肥厚，口感也比较鲜嫩。

最重要的是它营养比较丰富。可以提高我们人体的免疫功能。并且还具有抗癌的作用。不仅如此它还可以美容。给女性朋友来说可以说是有很大的作用。并且它其中所含有的各种营养元素。对我们人体的需求来说可以说是非常全面。

最重要的是适合各类人群，那么既然它的好处这么多，口感不输荤菜，而且很有营养的青椒素炒杏鲍菇，学学它的做法吧！接下来小编就来为大家详细的介绍一下这道菜的做法。我们先从食材的选择开始讲解。

食材：首先最重要的当然就是我们的杏鲍菇了。这个呢我们可以去超市购买。那么到底怎么样来挑选新鲜的杏鲍菇呢？接下来小编就来为大家详细的介绍一下到底如何来挑选新鲜的杏鲍菇。杏鲍菇是因为它有特殊的杏仁味。所以大家购买的时候一定要先闻一下味道。如果它的味道一般。建议大家别去购买。

然后呢就是看一下它上面那个盖子。它的盖子像一个小帽子不是很大。如果它的盖子上面有开裂状态。建议大家别去购买，说明不新鲜并且它的营养价值也会有所减低。再就是看一下它的柄，它的组织紧密结实的比较好。然后呢看一下它的颜色。呈现的是那种乳白色的比较好。最后呢不能太粗，也不能太细。正常大小就可以。

好了，这就是今天我们关于杏鲍菇的选择方法了。大家购买的时候一定要看清楚。接下来我们来看一下其它的食材。青椒，蒜，生抽，老抽，盐，好了，这就是今天我们关于这道菜所需要的全部食材了。接下来我们看做法。

做法：

1、首先第一步，需要将我们买回来的杏鲍菇清洗一下，准备出一个不锈钢盆加足够的水，把买来的杏鲍菇放进去，清洗干净，等到洗干净了以后放在一边儿备用。

2、把买来的青椒也拿出来洗干净。然后用刀切开，切成条状就可以。把杏鲍菇也切开，这样更容易入味儿。然后把大蒜也切开，切成块状就可以。

3、把锅架起来。往里面倒入油，用火加热，等到油热了以后在吧大蒜放进去炒香。等到大蒜炒香了以后在吧切好的青椒丝放进去翻炒，再加点盐。

4、等到青椒快熟了以后在吧杏鲍菇放进去，用大火翻炒，再放入盐，在放点生抽调一下味道，等到差不多了以后再放入老抽调一下颜色，最后呢加点鸡精搅拌均匀就可以了。

好了，我们这道香喷喷的青椒素炒杏鲍菇就出锅了。大家是不是特别期待呢？毕竟这道菜不仅营养丰富，而且吃起来特别好吃。平时建议大家呢，在家可以做这道菜。也可以用它来当做下酒菜招待亲戚朋友。好了，我们今天这道菜就介绍到这里了。你们学会了吗？期待小编下期为你们带来的美食哦！

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