炎热的夏天 多喝这3道清热降火的汤（健脾和胃还消暑解渴）

炎热的夏天，多喝这3道清热降火的汤，健脾和胃还消暑解渴

天气越来越炎热，身体水分流失，食欲不振，所以多喝汤水有助于清热祛湿、补充营养，尤其选用夏天当季食材来搭配，那就是夏季最好的养生汤。

丝瓜肉片汤， 原料：丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱。做法：1.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；3.适量的开水加入，再次煮沸；加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；放盐、香葱，起锅即可。

家庭苦瓜排骨汤，原料：苦瓜2个、排骨半斤、干黄豆50G、姜小块（葱花与香菜根据个人口味可以选择）

高压锅做法：排骨切成块焯水，苦瓜去瓤切块，干黄豆泡水备用，姜切片；排骨焯水，水开后2分钟即可，可根据排骨大小来定焯水时间；（也可以尝试先将排骨腌制后再焯水，苦瓜可根据自己情况考虑是否需要焯水），焯水后用温水清洗排骨，待用；所有材料下锅加水，大火开煮，上气20分钟后转中火，继续压煮20分钟，待气散开后开盖，大火煮开炖上10-15分钟即可。

花蛤冬瓜汤，原料:花蛤300克、冬瓜400、葱姜。步骤：1. 冬瓜去片切片，花蛤吐尽泥沙洗净表面。姜切粗丝，葱白切中段，葱绿切细段。2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜，上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。3.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。4.倒入煮花蛤的水煮， 煮至花蛤开口，盛起来。

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