跟着大厨学做正宗口味的啤酒鸭 鲜香入味（好吃到停不下来）

TIPS：本文共有 1006 个字，阅读大概需要 3 分钟。

跟着大厨学做正宗口味的啤酒鸭，鲜香入味，好吃到停不下来！

在结束了一天忙碌的工作之后，回到家里面安静的在厨房里面做出一份色香味俱全的美食，来犒劳一下自己，辛苦一天的工作，想想也是一件非常惬意的事情。虽然生活当中，我们经常会遇到一些不顺心的事情，但就算是这样也不要妨碍我们享受生活的热情。就算是一个人吃饭也要好好的吃得精致一些，这样才是对自己负责任的态度。今天我们要来聊的这个话题，主角就是鸭子了，如果提到鸭子，大家脑子里面第一个能想到的美食是什么呢？烤鸭？不对今天我们要讲的不是烤鸭的做法，而是啤酒鸭了。相信大家都吃过或者是听说过这道传统的名菜，今天要跟大家分享的就是怎样才能够制作出一盘非常好吃的正宗啤酒鸭，如果你也喜欢吃这道名菜的话，那可千万不要错过了哦，我们就一起来学习一下，学会之后赶快动手尝尝自己的手艺。

鸭肉性味甘寒，有滋补养生的作用，对于一些体质虚弱发热和气虚的人来说，经常吃一些鸭肉就能够起到非常好的滋补和调节的作用，所以说这份美食也算得上是一份非常好的食疗方子了。今天要跟大家分享的就是啤酒鸭的做法，而且里面所用到的一些调料也是非常重要的，想要慢炖出一锅香喷喷的啤酒鸭来，他们可是非常关键的存在，所以我们要在制作之前先把这些食材全都准备好，下面我们就一起来看一下具体的制作步骤吧。

麻辣啤酒鸭

食材：鸭肉，啤酒，冰糖，香叶，八角，桂皮，青红辣椒，花椒，干辣椒，生姜，大蒜，生抽老抽

做法：1、先把鸭肉剁成小块之后放在锅里面，用开水焯一下，然后捞出来冲洗干净备用；

2、起锅烧油，等到油温差不多热的时候，把鸭肉放在锅里面小火翻炒均匀，把鸭肉里多余的水分给炒出来；

3、接着加入冰糖，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，姜丝，翻炒均匀；

4、等到翻炒一会儿之后，继续加入一些生抽，老抽和食盐翻炒均匀；

5、接着倒入一罐啤酒，在锅里面再加上适量的清水，大火烧开之后转成小火，继续慢慢的炖煮二十分钟左右；

6、等到闷炖好之后，加入事先准备好的青红椒，大火翻炒收汁就可以出锅装盘了。

看到这样刚盛出来的啤酒鸭，有没有觉得想流口水的冲动呢，在小火慢炖的过程当中，各种食材的味道也都得到了充分的混合，慢慢的渗透到了鸭肉里面，所以最后做出来的鸭肉吃起来也是非常鲜嫩入味的，也是让人忍不住想要多吃吃几碗饭呢，怎么样？有没有心动呢？如果感兴趣的话不要忘了收藏起来，现在马上也快要到年关了，等到我们准备年夜饭的时候就可以动手制作给家人品尝了。

如果觉得《跟着大厨学做正宗口味的啤酒鸭 鲜香入味（好吃到停不下来）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！