红烧鸭块 鲜嫩不柴又入味（太好吃了）

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红烧鸭块

By 莎糖家

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚，清理体内热毒，保护心脏。今天就来做一道红烧鸭块，选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多，肉质细腻，非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急，今天我用到的是小石窖红烧汁，制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美，小石窖红烧汁一罐全搞定，而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧！

原料：鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。

做法步骤：

第1步、准备好所需食材。

第2步、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。

第3步、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。

第4步、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。

第5步、放入葱、姜、八角翻炒几下。

第6步、倒入小石窖红烧汁。

第7步、加入适量清水，盖上盖子开中大火。

第8步、待收汁即可。

小贴士：

1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。2、最后收汁的时候要勤观察，避免糊锅。

来自 美食天下 莎糖家 的作品。

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