夏季最适合招待客人的4道家常菜（图4的诱惑根本抵挡不了）

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凉拌藕片：莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟，煮好的莲藕待不烫手时切厚片，干辣椒碎放进小碗里，烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上，撒上熟芝麻拌匀，切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉，调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味，淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可

凉拌米豆腐：1、米豆腐一块，切成小丁放入盐水中浸泡。2、大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入一勺剁椒，加适量盐，酱油，红油，白醋，调味。3、米豆腐捞出沥水放入盘中。4、淋上调好的味汁，洒上葱花。

毛氏红烧肉，当年毛主席是最喜欢吃这道菜了。它采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮~

酱香鱿鱼，准备食材鱿鱼、葱姜、料酒、鸡精、白砂糖、甜面酱和孜然粉。鱿鱼用刀在两面稍微划一下，不要划断了，然后切块，放入热水中焯一下；起油锅，放入鱿鱼煸炒，然后加入料酒、甜面酱、鸡精、白砂糖和料酒等，收汁后，再撒上葱花、孜然粉就可以出锅了。

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