无限畅推轻食奶茶（B站投资网红汉堡店｜新消费快报）

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瑞幸之后，Manner coffee被资本“抢疯了”

有迹象显示，在瑞幸咖啡之后，国内咖啡消费者似乎不再“贪便宜”，而转向追求“高品质”。主打性价比的精品咖啡品牌Manner coffee成为2021年上半年精品咖啡最大热门，接连获得淡马锡、美团龙珠、字节跳动等知名机构投资，业内人士预估明后年IPO的可能性不小。截止目前，MANNER Coffee在全国营业门店已达150家。

兰州牛肉面变身沪上餐饮“新贵”

新兰州拉面三巨头：马记永、陈香贵、张拉拉接连拿到融资，马记永的101平店曾创下月流水110万的记录，最终获得2轮融资，据传将以20亿元人民币的估值获得新一轮融资。陈香贵估值都超10亿，规模小一点的张拉拉也估值3.9亿。这三个品牌正在上海密集开店，据大众点评显示，目前陈香贵开店46家，尚未开业门店36家；马记永开出了38家，尚未开业门店32家；张拉拉已开业门店共27家，尚未开业门店24家，大有要抢占上海滩的势头。

无限畅成功能赛道强势黑马

近日，广州本土功能食品品牌无限畅宣布推出每日营养轻食奶茶。该款奶茶按照中国居民膳食指南，原料中包含藜麦、燕麦、叶荣、玄米等五谷杂粮，同时含有牛乳清蛋白、美国杜邦大豆蛋白、巴基斯坦胶原蛋白肽粉、日本鲣鱼弹性蛋白肽等动植物蛋白以及高含量的膳食纤维，旨在通过原料的科学配比，改善人体的摄入和代谢，因此首先适用于有轻体需求的人群，其次也广泛适用于各年龄段对优质营养有需求的人群。资料显示，无限畅隶属于广州无限畅健康科技有限公司，由知名艺人景甜代言，是国内新锐的功能食品品牌，其明星产品无限畅果蔬片在5月就创下单月直播GMV破5000万的成绩。据悉，无限畅目前正在轻食、代餐、补剂、健康零食、新型饮品等各个品类全力推进产品研发，深度切入功能食品赛道，为Z世代年轻人提供健康消费服务。

B站悄悄出手消费行业，投资版图不断扩大

天眼查App显示，7月26日，粉红汉堡关联公司上海曾士餐饮有限公司发生工商变更，新增上海哔哩哔哩科技有限公司（以下简称“B站”）为股东。股东信息显示，B站持股约15％，为第二大股东，B站COO李旎加入曾士餐饮董事会。上海曾士餐饮创立于2011年，旗下拥有网红餐饮品牌CHARLIE’S粉红汉堡。今年6月，B站还投资了另一个精品咖啡连锁品牌鹰集咖啡，这也是B站在餐饮领域的第一笔投资。此外在消费领域，过去数月B站还投资了另外两家公司，分别是化妆品品牌理然和汉服古装品牌十三余。根据CVSource投中数据，截至目前B站累计投资134笔，累计投资金额超过40亿元，其中1/3的投资都是在2020年之后完成。

茶饮新贵另辟蹊径走“养生”路线

伴随茶饮产业规模扩容与市场竞争加剧，茶饮新贵开始走差异化路线。以椿风、沪上阿姨为代表的“养生派”，主打“养生茶饮”概念。沪上阿姨品牌日前门店数量正式突破3000家。在产品上，以现煮五谷茶和鲜果茶产品形成差异化，五谷茶四季皆宜，免除冬季淡季之忧，同时满足年轻人“健康养生”需求。与沪上阿姨相比，椿风规模相对较小，但养生属性更浓。其中主线纯草本茶饮偏重养身。原料上选取人参、葛根、枸杞、菊花和金银花等中药材，还依据时令节气调整配方。如“蜂王浆熬夜大补水”被网友戏称为“熬夜最佳伴侣”，此外还有润肺清喉小吊梨汤、祛湿茯苓百合薏米水等网红爆品。

“遇见小面”再融资超1亿元，估值近30亿

近日，面类快餐品牌“遇见小面”宣布完成新一轮融资，融资金额超过1亿元。本轮融资是由碧桂园创投领投、喜家德跟投。遇见小面的融资节奏十分密集。就在今年3月，遇见小面刚刚完成千万元融资，由碧桂园创投领投，原有股东弘毅百福，喜家德持续跟投。据悉，本轮融资将继续用于遇见小面的品牌建设、数字化建设、门店拓展、供应链建设及点位布局、社区零售和智能化探索等业务。

饮料植物奶成新风向，每日盒子连续融资

低糖之后，饮料行业继续沿着“健康方向”创新，植物奶成为新的方向。每日盒子、植物标签、可可满分等是典型代表，其中每日盒子连续获得两轮融资。传统植物基饮品中含有蔗糖，而新品牌则将其替换成热量低、较为健康的赤藓糖醇。如每日盒子的配料表上，成分只有饮用水、燕麦、植物油、食用盐四种；Oatoat配料中99.9%都是燕麦和水。而六样的新品结合低温微米级研磨技术与靶向酶解工艺，经过13道工艺制作，最终让膳食纤维含量达到市场平均值的2.4倍。

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