明日立秋 分享5道适合秋天的菜（“贴秋膘”有讲究 不能乱补）

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云天收夏色，木叶动秋声。时光荏苒，我们迎来了秋天的第一个节气——立秋。《月令七十二候集解》记载：“七月节，立字解见秋(立秋)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的节点。这个阶段雨水开始减少，空气变得干爽，田间的麦子和稻谷也开始转黄渐渐成熟了。立秋又称交秋，虽是凉爽季节的开始，但此时盛夏余热未消，立秋还处于三伏中，还有“秋老虎”的余威。

在古代立秋分为三候，每五日为一候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。意思是说立秋之初，吹过来不再是夏天热烘烘的风，而是让人感到舒适的凉爽风。5日的后白天开始变短，夜晚开始拉长，清晨的地上出现白茫茫的露珠，空气中也有雾气，秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。在民间有一种说法，若是立秋之日下一场雨，接下来的伏天就不会那么热了。

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