买啤酒时 除了黄啤（还有白啤 红啤 黑啤和绿啤 你喝过几种）

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上一篇文章，详细地介绍了原浆、生啤、纯生、扎啤和熟啤，口感和营养区别大，你买对了吗？有兴趣的话，可以去看看。这一篇文章，再给大家详细的说说，啤酒的颜色分类。除了黄啤，还有黑啤、红啤、白啤、绿啤和蓝啤等等，你喝过几种？

黄啤：大部分啤酒酿造的原料都是大麦芽、啤酒花、酵母和水。因为大麦芽是黄褐色的，所以酿出的颜色是以黄亮色为主。又因为麦芽烘干的程度，和辅原料的不同，啤酒的颜色也略有差异。有浅黄色，有金黄色，也有棕黄色的，但都统称为“黄啤”。

白啤：它是在大麦芽上，加入小麦芽和燕麦芽。酿出的啤酒颜色呈浅黄白色，所以被称为“白啤”。白啤一般不过滤，多以生啤出现，泡沫丰富而细腻，口感柔和，酒香淡雅，细品还有果香味。但是酒体比较浑浊，加上乳酸含量高，口感微微泛酸。

红啤：原料是以维也纳的红色麦芽为主（也有棕色的），酿出啤酒颜色呈棕红色或褐红色，所以叫“红啤”。酒体也比较浑浊，酒花明显，口感偏甜，又略带一点点苦味，也有的带有淡淡的焦糖味。红啤很少见，产量很低，属于很小众的特色啤酒。

黑啤：它是以黑麦芽（高温焙炒过的麦芽）为原料酿造的，酒体呈黑褐色，所以叫“黑啤”，也叫浓色啤酒。黑啤的麦香味很足，酒精度比较高，口感醇厚丰富，回味有一点苦味和焦糊味，味道很不错。但是评价两极分化，有人特喜欢，有人喝不了。

绿啤：和上面几种啤酒完全不同，它不是改变酿酒的原料，而是在酿好的啤酒里，加入螺旋藻的提取液，因此酒体呈藻绿色，所以叫“绿啤”。绿啤的颜色看起来非常漂亮，口感干净爽口，带有明显的螺旋藻风味。它的营养非常好，但是价格比较贵。

蓝啤：它和绿啤类似，是在酿好的啤酒里，加入蓝海藻或者蓝色鲜花的提取液，酒体呈淡蓝色，所以叫“蓝啤”。蓝啤的产量很低，也是一种小众啤酒，只有日本、德国和法国曾短暂出现过。所以很多人没见过，更没有喝过。

总体来说，黄啤是最常见，黑啤和白啤次之，红啤、绿啤和蓝啤都属于小众啤酒。那么哪一种啤酒的口感更好喝？个人感觉，黄啤的口感最大众化，黑啤的劲大，白啤和绿啤比较适合女士喝，红啤和蓝啤太少见，想喝还要看缘分。

以上就是白啤、黄啤、红啤、黑啤、绿啤和蓝啤的区别介绍。其实不论哪一种啤酒，如果你遇到了，都可以尝尝，体会一下不同啤酒的风味。我是资深酒鬼，天生吃货，爱喝酒爱吃肉。关注我，让你更懂酒！喜欢本文，欢迎分享和收藏了，谢谢。

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