山东省市场监督管理局关于国抽（枣庄市）山东谷脉食品有限公司生产的黑芝麻核桃桑葚粉

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第20191226期

上黑榜企业

山东谷脉食品有限公司

山东省市场监督管理局

关于国抽本级两批次不合格食品

风险控制情况的通告

在2019年市场监管总局本级监督抽检中，发现我省东营市凯迪乳业有限公司生产的抽样单编号为GC19000000002432648的中老年牧场奶和山东谷脉食品有限公司生产的抽样单编号为GC19000000001630660的黑芝麻核桃桑葚粉不合格。现将两批次不合格食品的风险控制情况通告如下：

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二、山东谷脉食品有限公司生产的抽样单编号为GC19000000001630660的黑芝麻核桃桑葚粉的风险控制情况

（一）抽检基本情况

2019年8月12日，市场监管总局对山东谷脉食品有限公司生产的抽样单编号为GC19000000001630660的黑芝麻核桃桑葚粉（生产日期：2019年8月1日，规格：500g/袋）通过网购形式进行了监督抽检。经检验，大肠菌群项目不符合GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》的要求，检验结论为不合格。

（二）生产销售情况

2019年9月24日，枣庄市市中区市场监管局对山东谷脉食品有限公司送达了检验报告等材料并进行现场检查。经检查，该批次黑芝麻核桃桑葚粉是山东谷脉食品有限公司于2019年8月1日生产的，共生产30袋，其中5袋用于检验，其余25袋全部销售给市中区帅帅杂粮店，市中区帅帅杂粮店通过网络进行销售。执法人员现场没有发现该批次产品库存。

（三）产品控制情况

山东谷脉食品有限公司接到不合格报告后，立即停止生产和销售不合格产品，按照市场监管部门要求向市中区帅帅杂粮店发出了召回公告，市中区帅帅杂粮店于2019年9月24日在网站发布了召回公告，截止目前，没有召回到产品。

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

山东省市场监督管理局

2019年12月24日

来源：山东省市场监督管理局

食品安全风险解析

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）中规定，熟肉制品中一个样品的5次检测结果均不得超过102CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标的原因，可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

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山东省市场监督管理局关于国抽（枣庄市）山东谷脉食品有限公司生产的黑芝麻核桃桑葚粉不合格食品风险控制情况的通告

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