海鲜粥学会“这一招” 做出来鲜美可口（孩子吃了还想吃）

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大家好，我是小酱，又来给大家送美食了，今天要教大家的是一道粥品，叫海鲜粥，特别适合不知道早餐要给孩子吃什么的宝妈们，因为海鲜粥鲜美可口，小孩子非常喜欢吃，可以说是吃了不想停下来的那种。那么我们就一起来看看，海鲜粥要怎么做吧！

需要用到的食材：干贝 、基围虾 、芹菜梗 、东北大米 （用这种米做出来的粥口感更好）、生姜 一小块。具体的制作步骤：

第一步，处理食材，干贝要提前两个小时用温水浸泡着，去腥味。芹菜切小丁 ，姜切细丝，留作备用。

第二步，虾去头，头不要丢，单放备用。用小刀把虾身对剖，剖开后去掉虾线。

第三步，干贝泡了1个半小时之后，开始泡东北大米，加姜丝和一小勺色拉油一起泡。

第四步，过了半小时以后，等干贝泡好了，把它们撕碎。

第五步，砂锅一口，将泡好的米连水一起放进锅里，干贝倒锅里（刚才泡干贝的水一起倒进去，精华所在）注意，此时所有的水和米的比例是12:1 。虾头也倒进锅里，开小火，慢慢熬。

第六步，约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可 。下了虾就下芹菜丁，搅拌均匀，稍稍煮

第七步，出锅装盘，不用放任何调味料也很好吃哦！

另外做海鲜粥的时候还要记住以下几点：

1、 这锅粥不需要放任何调味料，靠的是干贝本身的咸味和鲜味。如果你做的时候觉得味道不够，可以用少许盐和胡椒粉调味，但不要放太多。

2、 干贝在各种大型超市都有卖的。 3、东北大米最适合熬粥，水和米的比例介于12:1到17:1之间，可以煲出粘稠度不同的粥底。

以上就是小编为大家介绍的关于海鲜粥的做法，不知道你们有没有学会呢？如果还有什么关于美食的小技巧，可以在评论区分享出来哦！

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