天冷了少吃红薯土豆多吃它 一次煮好存冰箱好吃解馋（特省事）

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大家准备了什么年货？我买了全鸭鱼，冰箱都装进去了，肉类很好，用冰箱冷冻就可以了，蔬菜买得太快了，时间一长就不新鲜了，但是，有容易保存的蔬菜，一次可以大量囤积，做好冰箱，边吃边拿也没关系，把做法和大家分享，简单好学，很有咬头，在过年的桌子上，鱼的大块肉可以帮你解开油腻的东西，跟我学吧。

冬天最便宜的蔬菜是白菜和萝卜，哥哥刚给了我两箱イ坊萝卜，可以作为水果吃，也可以做菜，我省了买蔬菜、买水果的钱，要说萝卜最好吃的做法，只有腌制的萝卜，松脆的口感非常好吃，我喜欢很多人，但是不会做，其实腌萝卜有很简单的方法，可以省略晒干的繁杂过程，边吃边做，非常简单，萝卜不削皮，把皮脏的地方削薄，切成细丝。

请不要像我的照片那样放在容器里用刮板擦，容易折，手切成粗一点，有粘性，然后多放点盐混合，腌制20分钟后去掉水分。

这是开胃菜，也是小菜，非常清爽好吃，腌制20分钟后，反复用水清洗，然后洗掉盐渍和萝卜的味道，这也是松脆的要点。

然后放进篮子里，也就是说用干净的纱布，分开水，使劲挤，这样一来，萝卜中的水分就会彻底地挤出，腌制的时候会变得不出水，味道自然会变好。

最后请放在砧板上晾干，一两个小时左右就可以了，失去水分的萝卜丝非常柔软，这样吃才有嚼劲，很多人都切直接腌制，不仅不入味，还腌了很多萝卜水，最终结果一点都不脆，而且调料都融入了水分中，萝卜自然不入味，所以十分难吃，要做咸萝卜，首先要先去掉水分再腌，怎么做都好吃。

把晒干的萝卜丝加入新鲜的味道，再加上蚝油、砂糖、盐、辣椒油混合食用，吃不完的东西放进密封容器，放进冰箱保存，不仅仅是萝卜丝腌渍，早饭吃粥需要小菜，正月的家常菜要带小盘子来，确保第一个光盘，勾起脆脆的食欲，喝酒吃饭，大人和孩子都很喜欢。

菜码：1、萝卜请用手切，请不要用擦线器，2、萝卜丝先用盐腌制20分钟，然后去掉水分，再吃，3、腌渍后用清水反复清洗，然后洗掉咸味和涩味，4、洗完后用干净的纱布分开水，越挤越好吃。

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