小小南瓜 浑身都是宝(软糯绵滑 口感好的不行)
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每个季节都有当季的应季菜。秋天的南瓜,经过一个夏天的生长,水分变小,口感软糯甘甜,正是好吃的时候。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”能补中益气、消炎杀菌、止痛。常吃南瓜粥的好处:
1.健脾养胃南瓜粥入口即化,非常容易消化,胃功能较弱或溃疡患者,平日应多喝喝南瓜粥,不仅可以为虚弱的病人补充体力,还可以调养肠胃。
2.解毒南瓜粥内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
3.防治糖尿病南瓜粥含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对促进生长发育:防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.补血美容南瓜粥中的南瓜是补血的绝佳补品,常喝南瓜粥,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,所以女性可以多喝点南瓜粥。
5.防癌治癌南瓜粥能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,能预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜粥的花样做法
一:南瓜百合粥
1、红枣、莲子用冷水浸泡二十分钟,莲子去心,洗净备用
2、南瓜去蒂、去籽,洗净切丁
3、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开
4、放入南瓜丁和红枣、莲子
5、用文火煮二十分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻
6、再放入百合、桂圆肉煮十分钟
7、然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
二:胡萝卜南瓜粥
原料:大米。辅料:糯米、泰国香米、南瓜、胡萝卜。做法:
1、大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时。
2、锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟。
3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
三:山药南瓜粥
主料:粳米50克、山药30克。辅料:南瓜30克、盐2克。
做法步骤:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
2.山药去皮洗净,切成小块;
3南瓜洗净,切成小丁;
4.锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸。
5.然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;
6.待米烂粥稠时下盐调味即可。
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