清明节吃什么 看看各地的这些节气美食（网友：流口水了）

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今天就是清明节了，清明节即是我国的传统节日也是也是二十四节气之一，在这个时节万物生长，气清景明，所以称之为“清明”。

每个节气都会有一些特色的节气美食，作为一个苏北人“过节离不开饺子”，这个时节的韭菜饺子，荠菜饺子都已经安排上桌，但是我再也想不到第二种关于清明的节气美食了。

不过在其他地方，清明时节的美食还是有不少的。各种节气美食，好吃又好看，图片一发到网上，网友看了直呼：流口水了。今天我们就来聊聊这些让人流口水的清明时节的美食，看看有没有你爱吃的？

青团

青团是江南一带的特色美食，也是清明时节当地人必吃的一种传统食物。

青团是一种青色的团子，用艾草汁拌到糯米粉里，然后再包裹豆沙或者莲蓉制作而成。青团吃起来不会甜腻，反而有一种清香沁人心扉，口感软糯不粘牙，深受人们的喜欢。

艾粄

艾粄是广东客家人清明时节特有的一种小吃，是用艾叶，糯米粉制作而成和青团很像。

传统的艾粄是将泡好晾干的糯米和洗干净的艾叶放在一起捣碎成粉，然后用温水和面按压成一个个小的面饼，放在芭蕉叶上上锅蒸熟即可。这样的蒸熟艾粄可以直接蘸糖吃，也可以放凉之后煎着吃，味道都是不错的。

现在也有很多人把艾粄也可以做成有馅的，加一些豆沙或者花生糖，香甜可口，看着都会流口水。

乌稔饭

乌稔饭，是闽东畲族的一种特色食物，也是他们当地清明时节必吃的一种美食。

乌稔饭，又叫做乌米饭，是用糯米和乌稔叶做成的米饭。先讲乌稔叶煮熟捞出，把糯米倒入乌稔汤中浸泡八九个小时，然后放蒸笼里蒸熟。乌稔饭外表呈乌黑色，看起来一般，但是米香扑鼻，吃起来别有一番风味。

暖菇包

暖菇包是福建人清明时节最喜欢吃的一种美食，是用糯米粉，粘米粉和鼠曲草粉制作而成。鼠曲草，在当地就被称为暖菇。

传统的暖菇包是把干的鼠曲草和糯米放在一起捣碎，然后过筛成细粉。用这个混合的糯米粉和面成团，然后里面包上自己喜欢吃的馅料就做成了暖菇包。

子推馍

子推馍又称“花馍”，是陕西，山西一带传统面食，也是当地清明时节必做的传统美食。

清明时节当地人会做一些又大颜色又漂亮的花馍，用来祭祖或者是自己食用，据说风干的花馍可以保存到第二年的清明节。

不同地方子推馍也不一样，有的地方也把当地的枣糕叫做“子推馍”。

薄饼

薄饼也叫春饼，在山东，广东一些地方，清明节也会有吃春饼的习俗。

用薄薄的春饼卷上一些时令蔬菜，想着都会流口水。

朴籽粿

朴籽粿，是潮汕人喜欢吃的一种点心。潮汕粿品有很多，是清明时节祭祀必不可少的一种祭品。

朴籽粿是用朴籽叶，粘米粉，糖，泡打粉和酵母粉制作而成，味道甘甜软糯。

子福

子福是一种山西陕西地方的特色面食，这种面食里面包了核桃，红枣等，外面放一些鸡蛋，周围再盘一些蛇的形状，用蒸笼蒸熟即可。

这种面食是祭祀的一种面点，祭祀之后可以分给家人食用，有“多子多福”的寓意。

清明螺

清明螺，其实就是炒螺蛳，这是最让人流口水的一道节气美食。

清明时节，螺蛳肥硕，肉质鲜美。把吐干净的螺蛳用辣椒大蒜，再加一些火锅底料煮一下，麻辣鲜香，好吃到可以嘬手指。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，这是一个相思的节气，不过还好有这些习俗美食相伴。各位小伙伴，这些清明时节的美食你都吃过吗？

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