中国饮食文有哪些

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民以食为天，饮食文化包括有美食文化、养生文化，等。

中国饮食文化特点

（1）食材选择广泛

（2）饮食选择丰富

（3）菜品制作灵活多样

（4）饮食风格

（5）区域文化

菜肴文化

（1）用料广泛，选料考究

（2）刀工精细，配料巧妙

（3）注重调味型众多

（4）善用火候，功夫独特

（5）技术高超，技法多样

（6）菜品丰富，花样繁多

（7）平衡膳食，营养合理

（8）讲究盛器，适当衬托

饮食文化历史悠久，博大精深。

养生文化

讲究膳食平衡，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。人的身体要靠五谷杂粮来养育，以鱼肉禽蛋增加营养，弥补蛋白质和脂肪的不足，各种鲜果佐助五谷，平衡膳食，各种蔬菜充实人体所需的维生素。

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