它是中国名茶中的—颗璀璨的明珠（你一定喝过它）

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羊艾毛峰属绿茶类，产于贵州省羊艾茶场。羊艾茶场茶树品种是滇北“十里香”早芽中小叶型群体品种，比周边茶树品种的春季开园约提前八天。1988年获全国首届食品博览会金奖，1990年获商业部部优产品奖称号，成为中国名茶的—颗璀璨的明珠。2001年在贵州省食品工业协会举办的名优茶品比中，以最高分再次被评为贵州省名茶。

产地介绍：羊艾茶场地域平均海拔1300米，茶园分布于高山台地缓坡，年降雨量1125毫米，全年约有290天是阴天或雨天，空气较湿润。

全场现有投产茶园七千余亩，茶树品种是滇北“十里香”早芽中叶型群体品种，比当地品种早发芽八天，叶背茸毛较密，制干茶后银毫毕露，为外形增添无限美感。羊艾茶场产地早春多云雾，空气湿润，为茶芽的持嫩性及优异品质提供了良好的外界条件。

制作工艺：羊艾毛峰茶加工技术讲究，做工要求精细。每年清明节前后，选采幼嫩初展的一芽一叶为原料，先薄摊簸箕内自然萎凋，待失水约15%后再进行加工。羊艾毛峰的手工加工工序分杀青、揉捻、初烘、足干等。

杀青温度约140℃，杀到将要成熟时，温度下降到100℃-110℃，开始做青用抓带手法掌握茶条，锅底茶尽量捞净。待炒至八成干时即起锅，趁热轻揉，以保峰、保毫、保绿。揉好的茶条即可进行初干，温度为70℃。烘到九成干时，温度要降到60℃，低温慢烘，烘到足干。下烘后稍作摊放，然后进行拣剔，除去茶中杂物即可封包贮藏。

品质特征：羊艾毛峰的外形细嫩匀整，条索紧结卷曲，银毫满披，锋苗毕露；色泽鲜活，含绿欲滴；内质清香馥郁，滋味清纯鲜爽，汤色、叶底嫩绿匀亮，鲜嫩如生。羊艾毛峰的质、形、神均优，色、香、味、形独特，堪称茶中珍品。

羊艾毛峰茶对人体有着丰富的营养价值和保健功能，由于茶叶中含有多种氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质，能有助于调节全身生理机能，能降血糖、血脂，预防血管硬化，增强人体排毒及体外抗癌作用等。

该茶含有丰富的人体有益的微量元素，尤其是富含硒(Se)、锶(Sr)等，这些元素与有机化合物结合，更有利于人体充分吸收。

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