怎么样吃鱼更好（鲈鱼肽竟然是最宝藏的吃法）

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一说到吃鱼相信很多人并不陌生，大家都知道鱼肉食物高蛋白，低脂肪的优质食物。老话常说：“多吃鱼，更聪明”也并不是没有道理哦！鱼里的DHA可以促进脑部发育。并且DHA有“脑黄金“之称，所以吃鱼很重要哦！

今天我们来聊聊鲈鱼，无论是宝宝辅食，孕妇补充营养，还是生完小孩的产妇，吃鲈鱼都是不二之选，鲈鱼不仅价格亲民，作为淡水鱼，它的肉质鲜嫩，更优秀的是刺还少，简直是宝藏级别的食材了！

鲈鱼的吃法，目前鲈鱼肉、鲈鱼汤和鲈鱼肽是目前我们能接触到的三种吃到鱼的常见形态，即便是同一种鱼，我们从不同形态吃到的营养素也会有点不一样； 至于实际上有哪些不同呢？ 大致说明如下：

鲈鱼汤 少量自鱼肉、鱼骨释出的蛋白质、油脂和部分脂溶性营养素； 水溶性营养素则会释出较多； 虽说看起来，汤营养成分比较少，但有以下两个优点： 对于身体虚弱、有口腔问题、消化能力差的人来说，这种能方便吸收的营养素，就算少，也是即时的甘霖； 日常持续营养补给，一点一点的提供身体构筑防御的营养素。

鲈鱼肉 可提供优质蛋白质、鱼的油脂DHA及EPA、各种微量营养素与矿物质. 不过烹调上需注意来源鲈鱼的新鲜度.

鲈鱼肽 鲈鱼肽已事先将于蛋白分解成胜肽，因此食用后，身体可以很好的消化吸收，是肠胃消化能力不佳、牙齿功能不佳，或是身体虚弱无法吃太多食物的人，有效补充胺基酸的建议选择。 避免直接食用鱼肉带给肠胃的负担. 而且鲈鱼肽相对鲈鱼汤，能提供更多的胜肽及氨基酸，对于身体修复及体力的恢复更加直接. 同时减少繁复的烹调过程。

很多人有疑问了？鲈鱼肽？肽是什么？让小慧老师细细道来

肽就是两个或两个以上氨基酸组成的短链，是介于蛋白质与氨基酸中间的物质，是蛋白质的功能片段和结构片段，是蛋白质发挥作用的活性基团部分，是生命的基础物质。而我们的“肽”更是小分子肽，小分子肽被人体吸收的特点就是，不需要被消化，直接吸收，且吸收时，肽不会被破坏。提高免疫力，恢复皮肤年轻化。而鲈鱼肽里面蛋白质和胶质能够帮助伤口的复原，尤其有伤口的病人或者产妇都能起到一个很好的愈合伤口的作用

而鲈鱼可是有“开刀鱼”称号，这个其实有科学依据的，鲈鱼里面蛋白质和胶质能够帮助伤口的复原。而鲈鱼肽的小分子肽会让我们更容易地吸收鲈鱼里的蛋白质和胶质，吸收得更好，对我们身体修复加倍帮助从而恢复更快，这样的宝藏鲈鱼肽你不试试吗？

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