套路好深 喝了这么多年才知道（饮料配料表的真相居然是这样）

炎热的夏天，大家都喜欢买上一瓶冰饮料，喝着全身都凉快了！

但喝了这么久的饮料，你有没有注意到饮料瓶身上写的配料表呢？这个配料表上密密麻麻的各种原料，又有商家的什么套路呢？

现在就来科普一下，这个配料表能看出什么名堂来！

1.配料表的排序

配料表的上面的原材料，其实不是随便写的，而是有顺序的，按照国家食品安全的规定，饮料的配料表的排序是从高到低，也就是说，排的越前，它在饮料里占的比例越高，大部分的饮品，第一个都写着是水。

所以可以用这一招，来看看饮品里各种原料的含量，举个例子，如果一瓶果汁的配料表里，“果葡糖浆”放在“浓缩果汁”之前，那么这就不能说是一瓶果汁，而只能说是“勾兑了一点点果汁的糖水”。

2.食品添加剂的秘密

食品添加剂是饮料配料表里一个很大的分类，往往在这个词后面，会有一个括号备注，来说明这些食品添加剂具体有什么成分，有的人就会问了，这个用了食品添加剂，是不是对身体不好啊？

其实食品添加剂很常见的，比如说果汁里面就会添加一点柠檬酸，苹果酸，这些虽然是他添加剂，但是它们都是从蔬菜水果里面提取的天然物质，加入柠檬酸和苹果酸，只是为了让饮料的口感更好而已。

3.二氧化碳和碳酸饮料

许多碳酸饮料里，配料表靠前都会标注一个二氧化碳，这是碳酸饮料里常用的添加剂，溶于水，会和水发生化学反应形成碳酸，这就是我们喝的带气的碳酸饮料的由来。

但是二氧化碳溶于水所制作的碳酸饮料，其实是对骨质和食道有一点危害的，要适量饮用，儿童和老人就要少喝了。

特别注意的是，要少喝冷藏的冰饮碳酸饮料，虽然在夏天喝冰碳酸饮料很爽，但是，温度下降会导致PH值变低，碳酸溶解度提高，也就是说碳酸饮料里“更酸”了，这样对骨质钙质更不好。

4.食用香精

这个分类也包含了很大的范围，但总的作用是增加饮料的香味，让饮料闻起来很香，但实际上，这些香精的成分不一，如果过多的摄入，会导致胃部不适，也会影响食欲和食道，所以饮料还是要少喝的，不能当水喝。

5.盐

很多饮料的配料表里都有盐，大家会觉得很奇怪，为什么要在甜的饮品里加盐呢？这是因为盐可以增加果汁里的口感，丰富饮品的口感层次，延长风味和食物的香气，减低腻味，还有一个原因是，适量的食盐反而会提高甜度，这是一个奇妙的化学反应。

这只是配料表其中的一点点分析，其实，不同饮料的配料表可是大有学问在，你还知道什么配料表的“猫腻”或者“套路”吗？可以分享一下哦~

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