今天的冬瓜汤没去皮更祛湿 加了它（酸酸的开胃 老公连喝了2碗）

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以前只知道冬瓜中含有大量的氨基酸，谁知道冬瓜皮中这些氨基酸的含量比冬瓜肉还要高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以用冬瓜皮煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。自从了解了冬瓜皮的营养价值后，我家现在煮冬瓜汤都不再去皮，当然前提条件是把外皮彻底清洗干净。

今天还是冬瓜排骨汤，与往常不同就是带皮的冬瓜，快煮好的时候，发现冰箱里还剩下一个小番茄，也做不了什么菜，想着不如一起炖了。最后成品出来汤里多了点酸酸的味道，真的好开胃呢！我家老公下班回家，先是喝了2碗汤再开始吃饭，还直夸这汤太好喝了！以后排骨汤就这么炖！

《番茄冬瓜排骨汤》

主料：排骨250克、冬瓜300克、番茄1个

辅料：料酒、盐、姜片

做法：

1、排骨洗净

2、放入锅中焯水

3、变色后捞出用温水洗净血沫

4、冬瓜去籽，把外皮洗净

5、连皮一起切小块

6、把焯水后的排骨重新放入锅中加水煮沸，加点料酒

7、加入冬瓜块

8、我换到电炖锅中炖1小时

9、番茄洗净切小片

10、在剩下10分钟左右，加入番茄片

11、加点盐

12、再次煮沸即可出锅

麦妈提醒：冬瓜皮的祛湿效果要比冬瓜肉好，所以炖冬瓜汤的时候，把冬瓜外皮彻底洗净后，一起炖煮

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