辨别荠菜有方法 从这两个方面去辨认（又快又准又简单）

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导语：辨别荠菜很简单，从这两个方面去辨认，又快又准又简单

大家好，欢迎收看本期三农，今天小编来和大家聊一聊怎样辨别荠菜。荠菜也叫白花菜，它在很多地方都有别名，比如说有的地方叫香荠，也有的地方叫干油菜。它有特别高的食用价值，味道也特别的好，很多人都会把荠菜做成各种各样的美味。有的人喜欢到山野当中去挖食一些野菜，其中就包括了荠菜。那么荠菜应该怎么辨认呢？今天小编就来教一教大家怎样在众多的杂草之中辨别出荠菜来。

我们要先来了解一下荠菜的长相，荠菜长的像一些普通的杂草，这是可以理解，但是他也有自己的特点。它在刚刚生长的时候是那种像盛开的花朵一样的形状的叶子，它的叶子上面都会有一些间距。到了后来，它开花的花朵的颜色是白色。如果说想要好好的去认识荠菜的话，其实也不难。

1、幼年时期的荠菜

幼年时期的荠菜比较难以辨认，因为它和蒲公英长得很像。所以说如果说你在山坡当中发现了一株特别像蒲公英的野菜的话，那么很有可能就是荠菜了。和普通野菜不同，荠菜长得比较早，而且它的叶子是属于那种不平整的，一个大叶子上面像长着很多片小叶子。它的叶片一般情况下不会沾地，离地面有一定的距离，会立起来，这是和蒲公英不一样的地方。

而且幼年时期荠菜的叶子，常常呈现的新绿色。它叶片背部比较光滑，没有没有刺毛。叶子的长度适中，不长不短。而蒲公英就不一样了，它的叶片的背面经常会有一些比较扎手的细毛，所以说大家可以从这一点上来辨别一下幼年时期的荠菜和蒲公英了。

2、成年期的荠菜

成年期的荠菜就比较好认了，一般情况下它的叶片之中会长出花秆儿。一株荠菜上面会有五六根根花杆直立起来，就像韭菜花那个样子，而且立起来的长度比较长。它的杆是那种圆形的，上面会有很小的分叉，分叉上面也会长有叶子，叶子是心形。如果说看到了这样的一株草，那么有很大一部分可能就能确定下这是一个成年期的荠菜了，可以放心的采摘。

除了靠它的叶片来辨认之外，还可以靠荠菜的花杆上面的花朵来进行辨认。荠菜的花杆上面有许许多多的小花，而且这些小花都会分布在花杆的周围。花是那种白色的花，只有很小的一朵，而且花朵是从下往上慢慢的盛开。如果你发现有这样的一株花，它周围已经全部开花而里面还有花苞，那么也可以辨认这是一个荠菜。

小编认为要想辨别荠菜还是很简单的，要耐心地去辨认才好。在辨别荠菜的时候要分清楚幼苗期和成熟期，然后再从叶子的形状、长势和花朵盛开的方式、样式来辨别荠菜。相信你们在看过小编的总结之后也可以轻松地辨别出荠菜来吧！以上就是小编对于辨别荠菜的一些想法了，对于小编的想法你有什么其他的看法么？欢迎各位在评论区留言告诉小编哦，小编也会及时给大家回复的！感谢大家的阅读啦。【图片来源于网络侵删】

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