肝癌的“祸根”被揪出 医生提醒：这2物比酒精更伤肝（别再吃了）

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肝脏的重要性毋庸置疑，但遗憾的是，大家心里虽然都知道它的重要性，可却总是在伤害着它。现在肝病的发病率逐年上升，因为它早期的隐匿性，致使不易查觉，导致很多人一经发现往往到了晚期，生存率大大降低。

肝脏的发生其实和生活中的不良习惯有着很大的关系，现在虽然生活条件好了，物资丰富，人们在饮食上的选择也多了，但是我们不能只图吃得好，还要吃得对才行。

一说起伤肝的饮食，很多人都知道喝酒伤肝，的确酒精中的乙醇进入身体后，需要肝脏来分解，而分解出的物质会损伤肝脏。长期酗酒的话，肝脏就容易出现病变，不过要从对肝脏的损害程度来说，还有两物比喝酒更伤肝，接下来我就跟随着医生，好好了解下吧。

医生提醒：2种食物是滋生肝病的”温床“，别吃了，尽早告诉家人

1、霉变食物

通常人们对于霉变的食物会选择扔掉。但是对于水果发生了霉变，很多人觉得只要把坏的地方剜掉就可以继续吃了，但是这种做法并不能完全清理掉黄曲霉素，只是我们肉眼难以观测到而已。

而黄曲霉素是一种毒性很强的致癌物，它会损害肝细胞，让肝细胞变性，坏死，只要摄入超过1毫克的黄曲霉素就会加大患癌的风险。

还有些人认为剩饭剩菜稍有点味只要加热处理就会起到杀菌作用了，所以也舍不得扔，对于过期的食用油也继续用，但是黄曲霉素却不惧怕高温，一般的烹饪温度是破坏不了它的毒性的。

所以对于霉变食物还是不要吃，直接扔掉为好。

2、泡发时间太长的菌类

香菇，木耳等菌类食物因其美味营养，深受人们喜爱。我们都知道吃这些菌类时要提前泡发，但是有些人不知道只要泡发30分钟就可以了，认为泡的时间长些可以发得好些，就过久的浸泡，还有的人是掌握不好量，一次泡太多了，又不舍得将多余的扔掉，就会放起来，需要时再洗洗。

像木耳，银耳，香菇这些真菌类食物如果泡发时间太长，就会滋生出一种叫做椰毒假单胞菌的细菌，它会在分解过程中产生黄曲霉素和米酵菌酸。这两种毒素都会极大的伤害我们的肝脏，长时间吃了泡发时间太长的菌类，会诱发肝脏疾病，严重的情况下还可能会导致肝癌。

而且这两种毒素可不要想着通过高温烹饪就可以杀死，它们特别耐高温，一般的烹饪温度是不能破坏掉它们的毒性的。

要想保护好我们的肝脏，平常就要多做三件事：

1、多吃新鲜蔬菜

因为新鲜蔬菜中含有较高的纤维素，不易被身体摄取，这样就可以减轻肝脏的代谢工作量，还可以减少肝脏中储存的肝脂。

2、改变不良的生活习惯

我们要让自己在生活中养成良好的习惯，不要熬夜，规律作息，有病要听医嘱，切不可自己滥服药。平时养成多喝水的习惯，戒烟限酒，不吃发霉变质的食物，保持开朗乐观的心态。

此外，还要注意养肝，喝水时也可以加点料来养肝。像金银花菊花决明子茶，这是一种由金银花，菊花，决明子等养肝材料组合而成的复方养生茶，有着良好的养肝，护肝，排肝毒的作用。

3、适量运动

通过运动可以锻炼到我们的心肺功能，让身体内的脏器保持活力，这样有助于加强肝功能，更好地抵御外界病毒的侵害。运动还可以帮助减脂瘦身，让肝脏内脂肪减少，降低患上脂肪肝的风险。

不过，要是患有严重肝病的人不要做剧烈的运动，可以选择慢跑，骑车，快走等运动强度低的有氧运动。

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