在家鸡汤三步炖（好吃好喝又营养~）

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对于辛苦了一天的打工人，没有什么能比一碗鸡汤更能缓解一天忙碌，这鸡汤看起来简单，实际怎样做的营养又好喝，其中还有许多要注意的地方，下面就小奕就讲解一下在家三步即可享受到美味的鸡汤。

备料：三黄鸡一只、老姜、大葱、红枣、枸杞、料酒、土豆、提前泡好的香菇、盐少许（调料不宜多）。

第一步：将买来的三黄鸡剁成小块，可以直接让超市老板剁好，放置大碗中，清水加少量盐和姜浸泡半小时，为的是泡出血水；

第二步：鸡肉冷水下锅焯水，开锅后捞出浮沫，七八分钟后捞出鸡块，放置一旁备用，将土豆切块备用；

第三步：锅中重新加入清水，加入鸡块、葱、姜、料酒大火煮开，水开后转小火炖半小时，并加入泡好的香菇、红枣、枸杞，半小时后加入适量盐，放入土豆块，炖到土豆软烂，用筷子可以轻松插开即可出锅。

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