在烹饪时很讲究食物原本的营养 注重食物原来的色香味（做的很香）

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喜欢旅行的朋友都知道旅行的六个要素：衣食住行娱购。应当说，除了“行”以外，这个“食”可是最重要的了。因为在旅行中没有好的饮食作伴，这个“行”怕是绝对进行不下去的。而且“行”一旦有了可口的美食来作伴，就会在行程中如虎添翼、日行百里，使旅途成了难忘的记忆，旅行也成了你人生道路上的一道道风景和珍藏! 《吃货的天堂——美国》一书作者曾在美国工作生活过，在此期间，她读万卷书，行万里路，走遍美国的繁华城市，名山大川，结交各个阶层的美国朋友，体味不同文化背景下的生活，尝遍美国的美食。根据个人的体验，对美国的餐饮现状进行了详尽的解读。

这种解读都是以作者的亲身经历为中心，而不是以餐饮文化评论为先导，全书洋洋洒洒将近 20 万字，分为三卷，从“独树一帜的美国饮食”、“异彩纷呈的饮食文化”“挡不住的中国风”3 个层面 41 章进行叙述，作品亲历感、现场感很强，写出了美国餐饮中适合中国游客的那部分精华。 作者的这些叙述不是干巴巴的罗列，而是通过自己的经历和细致观察，道出了中美餐饮的差别、美国餐饮的特色。

作者认为：“美国食品菜肴既有美国的本土性，又有世界性，美国人认为，美国菜是以欧洲菜为根，但又加入了世界其他很多民族的风格。美国烹饪源自英国，但是美国菜又有自己的特色。美国国土面积大，气候好，食物种类繁多，交通运输便利，冷藏技术先进，他们在烹饪时很讲究食物原本的营养，注重食物原来的色香味。”作者总结出美国餐饮的特色是生、冷、甜，“美国人吃饭注重的是营养，而不是口味。”的确，就餐饮文化和传统来说，世界上没有哪一个国家比中国餐饮文化还要博大精深。但是因为中国游客的脚步越来越远。

自然地对出行目的地的美食也是益发关注，而且愿意尝试和我们传统的餐饮习俗不同的异域餐饮文化。作者对美国餐饮的世界性特点作了淋漓尽致的描述，让广大想去美国的游客先有一个总体印象。 作为美食文学，当然绝不是像食研究那样有系统的逻辑性、历史性，而是以美食为轴心，用文学的语言和结构来进行生动的展现。作为出版过十多部畅销书的作者，她有着较为深厚的文学功底，因此在对自己的美食故事和体验进行叙述时，文字很鲜活，十分接地气。 因为有特色美食陪伴的旅行是最为意蕴深长的旅行。读万卷书，行万里路，结交不同文化背景下的朋友，还要遍尝天下美食，这该是一种多么令人神往的人生境界。

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