第 24（届 FHC 上海环球食品展完美收官 赛果 论坛 热展一键速递）
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“甄选美食、品味全球”，精彩热讯一篇回顾。
第 24 届 FHC 上海环球食品展圆满落幕！在 15 万平方米的场会上，来自全球各地的餐饮大咖、厨艺精英、业内先锋和美食爱好者，为 2020 的餐饮视界再造华丽风景。
在为期 3 天的狂欢中，不断绽放热闹高潮，包括 2500 多家全球展商、50 多场赛事和论坛，以及 N 多场次商贸配对会……现在，就让小7 为你速递这些新鲜出炉的精彩吧。
10 场大赛战果：高手如林，谁与争锋
在这 3 天中，共进行了 10 场重磅国际赛事，涵盖了餐饮、烹饪、甜品烘焙、咖啡系列、潮饮、凉菜、团餐各专业领域。
第 22 届 FHC 中国国际烹饪艺术大赛
战果揭晓
Class 01
Western Three Courses Menu Display 西式三道菜展评
金牌获奖者：侯新宇
银牌获得者：刘炯 、张建生
铜牌获得者：刘雪圣
Class 03
Western Plated Main Course Dishes Display 西式主菜展评
银牌获得者：何庆欣
铜牌获得者：陈新壕
Class 04
Chinese Three Cold Dishes Display 中式三道冷菜展评
银牌获得者：左向辉
铜牌获得者：田小华、陈姣龙
Class 05
Chinese Four Dimsum Display 中式四道点心展评
金牌获奖者：张玲玲、姚磊
银牌获得者：杨妍
Class 06
Fruit and Vegetable Carving Display 食蔬水果雕刻展评
金牌获奖者：荣俊杰、史居航、郑云海
银牌获得者：徐炎、陈乾、伏静轩、刘潇男
铜牌获得者：李永晋、胡文琪
Class 07
APPRENTICE TEAM CHALLENGE 青年厨师组现场烹饪（共两位)
金牌获奖者：徐振、万文聪、于桐、钟家程、阎晗、姜沛良
银牌获得者：谢秦峰、倪佳益
铜牌获得者：陶景之、郭重伯、张家源、刘佳玲、方卢斌、吴海龙、王勃翔、赵旭、陈媛、彭锐、李思源、陈姣龙、胡岗有、汪家辉、林万强、周新栋、王中豪、李云鼎、陈星赫、祝天润
Class 08
APPRENTICE WESTERN FRESH PASTA MAIN COURSE FREE STYLE 西式手工意面主菜烹饪 - 青年组
金牌获奖者：陈凯
银牌获得者：丁安凯、彭丽璇、沈炜炳、孙强、崔高乐、戴嘉波、陈鹏
铜牌获得者：梁博、刘佳玲、黄翔、鞠一扬、刘松铭、高兴、袁逸飞、邹晨希、薛上冰、曾斌 、王磊 、姜宏宇、格桑次仁、陈磊、罗随、张朝玺、周茂宇、杜伟鑫、杨雪科、杨铭睿、孙艺玮、杨心怡
Class 09
Apprentice Western Beef Main Course西式牛肉主菜烹饪-青年组
金牌获奖者：赵东亚、夏天一
银牌获得者：方卢斌、任政、万文聪、王擎烨、吴文文、胡岗有、黄大泉、唐锦豪、彭锐、韩宜江、魏铭哲、孙艺玮
铜牌获得者：于冬显、王勃翔、郭重伯、崔高乐、李勃源、朱文逸、陈媛、刘松铭、吴海浪、王茂鹏、魏久慧、刘泽轩、王笑寒
Class 10
Apprentice Western Barramundi Main Course西式尖嘴鲈主菜烹饪-青年组
金牌获奖者：陈凯、王笑寒、夏天一
银牌获得者：徐振、戴嘉波、张朝玺、李天乐、李子文、 林紫玉
铜牌获得者：黄大泉、吴文文、伍秀云、李勃源、许泽文、罗随、梁思远、陈星沛、田左、李天宇、张家源、董钟杰、周若涵、洪宇轩
Class 11
Professional Western Beef Main Course西式牛肉主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：孙贺、宋昕
银牌获得者：谯世雷、钱文龙、蔡鹏林、谷振、李诗霖、唐寿阳、李章良、张和、张建生、郑传翰、林文彪、曾黄瑞
铜牌获得者：温水清、谢卫东、杨绍宇、蔡林玻、林文熙、何庆欣、陈林、李浩、周奕震、李鹏超、白礼洋、张万顺、闫岳华、刘松凇、桑凤军、
Class 12
Professional Western Barramundi Main Course 西式尖嘴鲈主菜烹饪-专业组
金牌获得者: 陈胖、孙贺、宋昕
银牌获得者：邵珠鹏、李照、陈林、韦传琳、李诗霖
铜牌获得者：郑俊、王博、温水清、谢卫东、熊露、林锦标、蔡鹏林、陈志勛、陈佳达、邵颖村
Class 13
Professional Western Poultry Main Course 西式禽类主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：谢阿荣、李鹏超、陈胖、计秀俊、李洋
银牌获得者：邵颖村、陈清清、邵子成、朱弘芊、王辰、蔡林玻、国勇凯、陈宏亮、闫贞凯、周奕震、王东默、刘炯
铜牌获得者：李仁颢、左宇凡、张乐韧、马进承、顾沈超、张耀升、陈志勛
Class 14
Professional Western Pasta Main Course 西式意面主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：阎晗、江凯渊、郑皓月、张辰予
银牌获得者：王浩宇、陈宏亮、张首彬、杨晓超、刘杰、计秀俊、姜永、史守纪、闫岳华
铜牌获得者：王东默、闫贞凯、邵子成、经晶、林洪力、朱弘芊、林文熙、庞健杰、李浩、李敏娜
Class 15
Modern Chinese Beef Main Course 现代中式牛肉主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：陈勇、马红涛
银牌获得者：董邦豪、彭明亮、王晓希、方良伟、张尧、伊桂发、王忠维、周敏
铜牌获得者：王飞、蒋坤、马刚
Class 16
Modern Chinese Poultry Main Course 现代中式禽类主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：周观荣、陈星沛、周敏
银牌获得者：蔡武、王天赦、伊桂发、\陈建军、李志翔、陈小永、肖小余
铜牌获得者：陈磊、张良辉 、叶志勇
Class 17
Modern Chinese Barramundi Main Course 现代中式尖嘴鲈主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：汪家辉
银牌获得者：马红涛、方良伟、季龙
铜牌获得者：董邦豪、陈磊、叶志勇、蔡武、陈小永、吴启顺、周成
Class 18
Modern Chinese Pork Main Course 现代中式猪肉主菜烹饪-专业组
金牌获奖者：周观荣、郑晓东
银牌获得者：贺靖軒、陈建军、谢峰、蒋坤、陶善福
铜牌获得者：王忠维
美味对决
第 22 届 FHC 中国国际甜品烘焙大赛
战果揭晓
盘式甜品-现场制作
铜奖：刘刚、赵丁桦、黄洋、 赵婷婷、尹睿智
银奖：吴泽婧、史晴、罗来梅、 刘珈宇
金奖：丁小斌、刘丽丽
主题下午茶-展评
铜奖：谢华敏、秦宇明
银奖：张细婷、张伟康
金奖：刘丽丽
韩式裱花-现场制作
铜奖：罗静、於铖
银奖：范英英、杨妍、毕小敏
金奖：吴熳琦、郭贞俊子、卞文婧
自助餐造型-展示
铜奖：秦宇明
银奖：刘兆凯
金奖：姚嘉琳、周佩慧
巧克力蛋糕-现场制作
铜奖：小斌、秦浩、段霖
银奖：张城城、赵程撒
金奖：Chen Si Ting、宋健
面包烘焙展示-现场制作
铜奖：侯亚宁、李鹏辉、张琦慧、罗桥峰
银奖：陈刘允
金奖：张猛、孙子桓、黄琮葆、徐春辉
翻糖蛋糕-展评
铜奖：黎鹏统、张林秀
银奖：纪雨婷、康烨、赵彬杉、郑海洋
金奖：谭兴校、李长城、潘长久
餐后小点-展评
铜奖：范照俊
银奖：刘嘉霓
美味对决
第八届世界面包大赛中国队选拔赛华东分区赛
战果揭晓
冠军：汪玉建
亚军：尹强强
季军：丁凯
美味对决
2020 世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
战果揭晓
第一名：孙衍基
第二名：黄伟彬
第三名：王彩虹
第四名：邓璐
美味对决
2021 世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区
战果揭晓
第一名：李岳
第二名：潘嘉峰
第三名：麦雯蔚
晋级选手：刘翔 、祝晨鸣
美味对决
2021 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分赛区
战果揭晓
第一名：蒋涛
第二名：吴小玉
第三名：杨志键
第四名：赵嘉琦
第五名：周志强
美味对决
2021 世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛华东分赛区
战果揭晓
冠军：蒋中鹏
亚军：陈卓豪
季军：杨杰
第四名：李芸
第五名：王小山
第六名：吴俊文
美味对决
第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分赛区
战果揭晓
冠军：李在友
亚军：蒋健伟
季军：吴士民
殿军：白岳璋
美味对决
2020 年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛
战果揭晓
特金奖 ：王燕军
金奖：宦文杰、张永、张君贤、马皖南、 何友俊
银奖：胡会平、李隆、 李新喜、丛卫众、 方成喜、李新喜、黄谆、孙威、张福兴、刘甜、陈尔立、叶伟、陈文飞、姚仁君、毛阳炳、刘保林、 王栋、吴迎飞、张鹏辉、高晓辉、田晓柏、方立、叶志钢、李志钢、石秀胜、徐寄、鲍玉超、周德朋、黄晶、 陈福鑫、司玉祥、黄祥通、倪国樑、张子雨、郭浩雨、郏鹏、冷长华、刘兵、 唐榆、徐恒、谭志强、王运、王甜、周心刚、 姚恩喜、马军、陈玉翔、刘辉、张乾飞、徐晏旸、郭佳鑫、倪标标、卢进波、董志成
美味对决
第二届全国团餐大赛
战果揭晓
来自北京、上海、安徽、浙江、陕西、山东、湖北、广东、江苏、江西、新疆等地共 33 个代表队参赛。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席并颁奖。
美味对决
30 场论坛脑暴未来：聚焦业态，传播思想
近 30 场论坛、会议，将数位餐饮行业重量级嘉宾集结在聚光灯下，在短短 3 天传授了实战经验，答疑解惑了热点趋势信息。
美国室内设计论坛（设计创新 未来)
《2020 年中国进口食品行业报告》解读
年轻新“食”力——2020 BY 首届年轻化大会
3 场贸易配对会：百家企业争鸣，推动市场“潮”动向
本次 FHC 展会位于 N5 馆的商贸洽谈 B 区成功举办三场主题贸易配对会，分别邀请了渠道经销商、线下商超及电商平台采购商到场，与百余家参展企业齐聚交流产品资讯及市场动向。
以上精彩瞬间，只是小7 在这次盛会中截取的难忘一角，没看够？点击这里，回顾更多动人心弦的美食美景、八方宾朋的餐饮故事。
明年 FHC，期待有你！
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本文图片来源：FHC 官方
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