中国消费者“吃出档次”（进博会食品展区“可持续”成热词）

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在中国人餐桌上，远渡重洋而来的进口食品和农产品正占据着越来越重要的份额。需求量提升的同时，国人对各种进口食品的品质也提出了更高的要求。

丹麦农业和食品委员会首席经济学家兼区域主任布劳尔表示，中国市场是丹麦食品企业的重大出口机会，“我们在中国三个主要城市进行的调查显示，中国消费者已经具有可持续发展意识。他们在购物和用餐时会考虑可持续性。”

正在举行的第四届进博会上，食品和农产品展区仍旧是最火爆的展区之一，来自全球的美食令人眼花缭乱、胃口大开。北京日报客户端记者发现，随着环保与可持续观念的深入人心，“可持续”在食品和农产品行业中已成为一大热词。

玉米秸秆制成的转运箱，低碳零污染

本届进博会中，都乐带来了产地覆盖10个国家53个品项的果蔬产品，既有明星产品超甜蕉、金菠萝，还有比利时朱樱红啤梨等9个首次亮相进博会的新品。其中朱樱红啤梨还是亚洲首发，因种植和储存难度大，这种水果产量有限，价值较高。

今年，已是作为进博会展盟理事会成员之一的都乐连续第四年参加进博会。在食品和农产品展区各具特色的展台中，他们颇具视觉创意化的环保可持续主题展台十分抢眼。不仅因为明亮的色彩，也因为其中蕴含着的“可持续”理念。

都乐中国品牌总监王娜介绍，今年进博会的展台设计中，他们首次使用了天然玉米秸秆制作板材替代木质板材，制作了都乐环保转运箱。“相较于传统建材，使用玉米秸秆可以节省能耗约40%。一吨玉米秸秆可以节约2吨木材，实现了‘以草代木’，真正助力环保可持续化发展。”

玉米秸秆制成的环保转运箱还实现了零甲醛释放，从生产到使用环节没有任何污染。进博会结束后，这些环保转运箱还将进行二次利用，进一步减少建材浪费。

中国将成为可持续食品技术的重要市场

本届进博会上，31个丹麦品牌组成的丹麦国家馆惊艳亮相。这些企业涵盖了食品、营养保健、生活方式、食品技术等领域，包括丹麦皇冠Danish Crown、FOSS、皇冠丹麦曲奇Danisa、Toms、丹麦凯尔森Kelsen等耳熟能详的品牌。

丹麦驻华大使马磊现场对丹麦食品进行了推介。自2008年以来，丹麦食品的对华出口持续增长，目前中国已是丹麦农产品在亚洲最大的进口国，进口量远高于位列第二、第三的日本和沙特。猪肉是丹麦对华出口的重要产品，每年的出口额达14亿美元。

丹麦是世界第四大猪肉出口国。丹麦政府、相关行业组织和企业共同组建的国家对外推广机构“食品国家”表示，对华出口的成就得益于丹麦在食品安全方面的努力。据介绍，丹麦严格遵守欧盟标准，使猪肉的沙门氏菌含量已经降到几乎不存在的程度。

“食品国家”首席执行官瓦尔布姆说，消费者可持续意识的提高，也将促使中国市场在未来两年到五年内成为提供可持续解决方案食品技术公司非常重要的市场。

粮商巨头：继续满足中国可持续食品需求

今年是全球“四大粮商”之一的嘉吉进入中国市场50周年。连续第四年参展，嘉吉中国区总裁刘军说：“进博会是连接中国与世界的桥梁，为我们带来了新的机遇。下一个50年，我们将继续把全球经验与本土洞察相结合，满足中国客户和消费者对创新、营养且可持续食品的需求。”

本届进博会，嘉吉带来了食品、免疫健康、宠物以及海运等领域的一系列创新成果，“可持续”也是重要关键词。

“融佳”清炸油采用独特的黄金配比，赋予食材清亮的色泽和清爽酥脆的口感。特殊的液袋包装在方便存放使用的同时，还能减少环境污染；智能化养殖解决方案将全球营养技术创新成果用于中国农场的实际运营，降低养殖成本，增加经济收益。其中5S“智慧养猪”方案将帮助客户在低行情下增效降本，获得持续发展；金属事业部首次参展带来的Tacora高品位铁矿石，可以大幅度降低燃料消耗，减少每吨铁的二氧化碳排放量……

值得一提的是，嘉吉本次还特别展示了公司50年来为中国乡村振兴、可持续农业、食品安全和人才培养做出的贡献，讲述自己的“中国故事”。

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