春天吃荠菜养肝又补钙 告诉你吃荠菜好方法（让你一整年都想吃）

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春季是万物复苏的季节，也是乡野间很多野菜生长的季节。荠菜就是其中的一种野菜。很多人都比较喜欢吃荠菜。荠菜的口感很好地，而且营养还比较丰富，含有丰富的钙元素和钾元素，水分也是比较的充足。日常生活中对吃荠菜对于身体健康也有很大的好处。

常吃荠菜，对身体有哪些好处？

预防骨质疏松

现在的很多的老年人都有骨质疏松的疾病，这是因为年纪的增长，体内的钙流失的太快导致的。荠菜中含有大量的钙元素，日常可以多吃一些能够很好地帮助我们补钙。预防骨质疏松。人的年纪大了，就会很容易出现钙流失的现象，如果不能及时的补充钙，就很容易会出现骨质疏松和骨折现象，多吃荠菜就能帮助补钙，所以日常中可以多吃一点。尤其是在过了590岁之后的人，趁着现在春夏交际的时候，还有荠菜，多吃一点没坏处。

缓解高血压

荠菜中不仅含有大量的钙，还含有大量的钾元素，钾元素对于高血压患者来说是很好地。因为高血压患者体内很容易出现钠盐较多的现象，而荠菜中含有的钾元素就可以很好地帮助中和，让钠盐排出体内，就能帮助高血压患者稳定血压，身体就会更加的健康。高血压患者日常出现的头晕想吐的症状也会有所改善。

养肝

春天是最容易出现肝火旺盛的季节。在春天的时候只要稍微有点不顺就会出现肝脏的肝气不顺，就会导致内火过旺的现象产生。因此在春天干燥的时候，很多人经常容易发脾气，这就是肝火过旺的表现。而荠菜就是一个很好地食材，能够很好地滋养肝脏，清热降火。所以在春季可以多吃一点荠菜，能够很好地养护肝脏。

经常吃荠菜的好处远不止这两点，荠菜中含有的其他营养物质以及水分。在日常生活中我们多吃能够很好地帮助我们养肝明目，还能健脾养胃，对我们的身体健康是很有好处的，趁着现在春夏之际，正是吃荠菜的好季节，可以多吃一点荠菜，对于养生有益。所以荠菜也有很多的吃法。

那么荠菜都有哪些吃法呢？

荠菜鲜肉馄饨

荠菜鲜肉馄饨应该是荠菜最常见的一种做法，经常在饭店里面也会见到。很多人都会选择电上一碗。其实我们自己在家也是可以做的。将荠菜清洗干净之后，放在沸水中烫一下，捞出来之后用冷水冲一下，晾干水分，然后把荠菜切成碎末，放在碗里面备用。之后再将肉也切成碎末，在里面加入调料，混合在一起搅拌均匀，这样馄饨馅就做好了。再用馄饨皮把馅包起来，下锅煮熟之后就可以吃了。

荠菜豆腐汤

先准备好豆腐和荠菜。将豆腐切丝放在清水中去除一下豆腥味，放在一边备用。然后再将荠菜放在沸水中焯水，捞出来放在冷水中降温，并将荠菜的菜根切掉。晾干荠菜的水分之后就可以切成碎末备用。在锅里放水烧开，倒入准备好的荠菜，煮开之后转至中火，再加入豆腐丝，煮上两分钟就可以了，这样荠菜豆腐汤就做好了。

以上就是小编总结的一些吃荠菜的好处和怎样吃荠菜。春天正是吃荠菜的好时节，而且对身体还有很多的好处，这个时候不吃想要留到什么时候。而且吃荠菜能够很好地帮助老人预防骨质疏松，还能很好的降血压、养肝，所以不妨在你家的餐桌上多上一道荠菜。

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