阜阳格拉条 究竟有什么样的特色（成为很多城市都有的小吃）

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各地都有代表着当地特色或饮食习惯的特色小吃，吸引人到当地去一探究竟，在各地开设连锁店之类的，比如重庆成都的火锅，各地都有开设火锅店，却还是当地的火锅最好吃，地方特色是轻易不可复制的，原汁原味还是复刻不了。还有一种连锁店形式的，比如沙县小吃就是全国连锁，很多城市都有沙县小吃，细究其味道还是有区别。也有一些特色小吃不是全国连锁，存在于很多城市中，受欢迎程度不亚于沙县小吃，很多人就未必知道它是什么。

格拉条，在很多城市都有它的踪迹，且受欢迎程度跟沙县小吃不相上下，作为阜阳特产之一的它，可能比阜阳本地还要知名一点。“格拉条”这样的叫法，跟阜阳当地的方言有关，阜阳“搅拌”的方言是格拉格拉，而这种面食的吃法是把一些调料放在一起，然后搅拌均匀就可以食用了。现在的格拉条都是机器压出来的，粗细均匀，配上调料和芝麻酱搅拌均匀，好吃又管饱。

很多城市都有格拉条的存在，那么它究竟有什么魔力呢，其实也有以下几个原因：安徽是人口务工大省，而阜阳是安徽省的外出务工大市，占全省外出务工人数的四分之一左右，可以这样说，在外务工的十个安徽人中会有五个阜阳人。而格拉条作为阜阳的名特产之一，实惠又好吃，自然更能吸引在外的阜阳人去吃上一吃，回味久违家乡的味道。

价钱还是要格拉条的价格相对而言还是很便宜的，一碗面吃得饱饱的只需要几块钱，在这个物价飞涨的时代，一碗面就要十几块钱已经成为常态，几块钱的面相对要便宜一些。当然在外地的话价钱会比在阜阳本地要贵一些，但也仅仅就上悬浮几块钱。

阜阳本地人对于格拉条的热爱是非常狂热的，街市一段长不过一百米的路，会开有三家或者四家店卖格拉条，中学、高中学校附近普遍会有四五家格拉条店，竞争激烈到每次放学就要狂奔过去，结果还是要排好长的队伍。对于学生而言，一碗格拉条只需要五块钱，就可以吃得饱饱的，而且格拉条相对于别的面来说，面的形状又圆又粗，没那么容易消化，有极强的饱腹感，简单实惠极受学生们的追捧。

格拉条在外会给在外务工人一个心理慰籍，那种虽然回不了家，但也能吃到家乡的特色小吃，回忆一些温馨的画面。很多城市的格拉条店跟全国连锁店根本搭不上边，还互相不认识，却做着同样一件事，开家乡特色小吃。人在外身不由己，看到各地的美食或多或少都会想念家乡的美食，而很多格拉条店也就这样兴起了。

对于本地人来说阜阳格拉条不是当地特色，自然会有好奇心，或许从没吃过对于新事物总想尝试尝试，后来发现还是挺新奇口感不错。阜阳格拉条出现在很多城市，它没有什么特色，平平无奇，它只是能引起无数在外的阜阳人的思乡情怀。

那么在外的阜阳人你有多久没吃过格拉条了？会有很深的想念吗？对于格拉条你们有什么想说的？评论区留言哦，期待你们的精彩评论

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