阜阳格拉条 究竟有什么样的特色(成为很多城市都有的小吃)
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各地都有代表着当地特色或饮食习惯的特色小吃,吸引人到当地去一探究竟,在各地开设连锁店之类的,比如重庆成都的火锅,各地都有开设火锅店,却还是当地的火锅最好吃,地方特色是轻易不可复制的,原汁原味还是复刻不了。还有一种连锁店形式的,比如沙县小吃就是全国连锁,很多城市都有沙县小吃,细究其味道还是有区别。也有一些特色小吃不是全国连锁,存在于很多城市中,受欢迎程度不亚于沙县小吃,很多人就未必知道它是什么。
格拉条,在很多城市都有它的踪迹,且受欢迎程度跟沙县小吃不相上下,作为阜阳特产之一的它,可能比阜阳本地还要知名一点。“格拉条”这样的叫法,跟阜阳当地的方言有关,阜阳“搅拌”的方言是格拉格拉,而这种面食的吃法是把一些调料放在一起,然后搅拌均匀就可以食用了。现在的格拉条都是机器压出来的,粗细均匀,配上调料和芝麻酱搅拌均匀,好吃又管饱。
很多城市都有格拉条的存在,那么它究竟有什么魔力呢,其实也有以下几个原因:安徽是人口务工大省,而阜阳是安徽省的外出务工大市,占全省外出务工人数的四分之一左右,可以这样说,在外务工的十个安徽人中会有五个阜阳人。而格拉条作为阜阳的名特产之一,实惠又好吃,自然更能吸引在外的阜阳人去吃上一吃,回味久违家乡的味道。
价钱还是要格拉条的价格相对而言还是很便宜的,一碗面吃得饱饱的只需要几块钱,在这个物价飞涨的时代,一碗面就要十几块钱已经成为常态,几块钱的面相对要便宜一些。当然在外地的话价钱会比在阜阳本地要贵一些,但也仅仅就上悬浮几块钱。
阜阳本地人对于格拉条的热爱是非常狂热的,街市一段长不过一百米的路,会开有三家或者四家店卖格拉条,中学、高中学校附近普遍会有四五家格拉条店,竞争激烈到每次放学就要狂奔过去,结果还是要排好长的队伍。对于学生而言,一碗格拉条只需要五块钱,就可以吃得饱饱的,而且格拉条相对于别的面来说,面的形状又圆又粗,没那么容易消化,有极强的饱腹感,简单实惠极受学生们的追捧。
格拉条在外会给在外务工人一个心理慰籍,那种虽然回不了家,但也能吃到家乡的特色小吃,回忆一些温馨的画面。很多城市的格拉条店跟全国连锁店根本搭不上边,还互相不认识,却做着同样一件事,开家乡特色小吃。人在外身不由己,看到各地的美食或多或少都会想念家乡的美食,而很多格拉条店也就这样兴起了。
对于本地人来说阜阳格拉条不是当地特色,自然会有好奇心,或许从没吃过对于新事物总想尝试尝试,后来发现还是挺新奇口感不错。阜阳格拉条出现在很多城市,它没有什么特色,平平无奇,它只是能引起无数在外的阜阳人的思乡情怀。
那么在外的阜阳人你有多久没吃过格拉条了?会有很深的想念吗?对于格拉条你们有什么想说的?评论区留言哦,期待你们的精彩评论
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