米酒烧仙草(吃一碗心情都好了)
2023-07-01 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 505 个字,阅读大概需要 2 分钟。
米酒烧仙草
By 万山红
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。现在是冬季,但过年也要有甜品,今天分享这个烧仙草就适合冬季吃的。因烧仙草去燥降火,属寒性,所以我搭配了性温的自制米酒,米酒是刚刚做好的,因保温发酵,还是温温的,味道是那种自然的甜,和烧仙草搭配味道是很不错的。
原料:仙草粉、水、自制米酒。
做法步骤:
第1步、仙草粉放入碗里。
第2步、先用少量的水调成糊。这个水的量也在500克的里面。
第3步、再把剩余的水倒入锅里,倒入仙草糊搅拌均匀,然后小火煮。
第4步、煮开后就会比较浓稠。
第5步、倒入容器里自然晾凉。
第6步、晾凉后就凝固了。
第7步、我取了一半切方块。
第8步、刚刚做好的米酒,自然的微甜。
第9步、碗里放半碗米酒,再放入烧仙草就可以享用啦。也可以放几粒枸杞配色。
小贴士:
米酒自然的甜味我觉得刚刚好,符合我不喜欢太甜的口味。喜欢甜的可以在仙草或者米酒里加糖或者蜂蜜等。
来自 美食天下 万山红 的作品。
大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!
如果觉得《米酒烧仙草(吃一碗心情都好了)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容