冬天 早餐煮点这个粥（营养堪比参汤 女人多喝气色好精力足）

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大家好，欢迎来到公子食记。真的已经进入冬天了，天气越来越冷了，听说有寒潮来袭，过几天还会下雪，今年的雨雪比较少，以往的这个时候都已经下过几场大雪了，好怀念下雪的日子啊。不过下雪也意味着天气会变得更冷了，在这寒冷的冬天，早餐最不可少的就是一碗热气腾腾的粥了，所以最近每天早上都会熬上一锅粥，一碗下肚身上就热了起来，可以驱走体内的寒冷。

要说煮粥那可比较多了，不过最近经常煮小米粥，众所周知，小米是非常有营养的食材，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血等功效。而用小米煮的粥更有“代参汤”的美称。不过我可没有只简单地煮了煮小米，还配上了铁棍山药。我这里离铁棍山药的原产地比较近，所以很容易买得上，而且铁棍山药具有补脾养胃，生津益肺，滋肾益精的功效，尤其和小米是绝配，小米和铁棍山药一起煮成粥，营养比得上参汤，女人多喝气色好精力足。

小米山药粥所需要的材料有：小米 50克，铁棍山药 2根，水 适量；

小米山药粥的详细制作步骤：

首先把买来的山药清洗干净，然后戴上个一次性手套，用削皮刀把山药皮削掉，削完之后放到砧板上，切成小段泡在水中备用；

把小米放到碗中淘洗一下，放入锅中，加入适量的水，再把刚才切好的山药块也放进去，大火烧开后转中小火慢慢熬，大约熬20分钟左右，待山药煮熟，小米也煮出米油即可。

小米山药粥制作过程中需要注意的细节：

1、 在削山药皮的时候，一定要做好防护措施，因为山药会分泌一种粘液，这种粘液黏到人的手上会使手变得非常痒，所以最好戴上一次性手套，如果没有的话，戴上一个保鲜袋也行。实在是不小心碰到手上了，可以用醋来洗一洗，听说会有些许效果；

2、 小米在淘洗的时候不宜清洗太用力，或者过度淘洗，这样会造成小米中的维生素B族流失，白白失去很多营养。只需要简单地淘洗掉小米表面的浮尘就行了；

3、 因为煮的时间比较长，所以在一开始的时候水要加够，并且在煮的过程中要时不时地用汤勺搅一下锅底，以免粘锅；

好了，以上就是今天为大家分享的【小米山药粥】，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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