开业一年 这家素食餐厅在杭州排名第一（究竟如何）
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杭州似乎一直是全世界人们都喜欢前去旅游的城市之一，上有天堂下有苏杭这句话真的不是夸张。
在这里你可以看湖光山色，也可以上山祈福，下雨天如果不带伞或许还能遇到自己的许仙。
但对一个吃货来说，这里最吸引人的还是美食。
星球曾经写过杭州的探店文：
5块钱就能吃饱，杭州平价素食餐厅合集
本地人都找不到的特色餐厅，被我们挖到了
杭州有一座400年的老房子，爆改之后，成了所有食客向往的地方
曾拥有100家荤食餐厅的老板，转身将杭州湖畔的素食，做成了一首诗
在众多的餐厅里有一家我们一直没写，今天终于有机会好好来说说这家餐厅了——庆春食堂。
这家时不时就出现在朋友圈里的素食餐厅究竟有多好呢？
星星包5月去吃了一次，发了朋友圈，大家给的留言是清一色的好评！
真的不是素食朋友们捧场，2019年6月1日他们正式营业，来看看它在大众点评上受到的评价和荣誉。
店就开在杭州的庆春路上，纯白色的建筑还是挺显眼的，但经常有人路过却错过，因为他们的招牌比较小。
曾经就有餐饮业内人士说过他们家招牌是餐饮大忌，因为字太小，但当他看到排队的人流后又说：好像门头又没有这么重要了。
很多素食餐厅给大众的感受是佛系，安静，冷淡......有点不食人间烟火的味道，但庆春食堂不同。
打开门先看到的是日式木质装修风格，配上暖黄色的灯光，少了清冷多了暖意，我想冬天的夜晚去，打开店门的瞬间一定能将寒意驱散不少。
而最令人意外的是，打开门看到的不是座位或包间，而是庆春食堂的厨房。
铁板煲仔、港式甜品、主食汤面、港式甜品、川香湘辣......7个厨房档口，你可以看到厨师们的忙碌，看到自己点的食物是如何被制作而成。
之前就对庆春食堂的档口有所耳闻，但真的自己看到时，还是会惊叹：将厨房完全展现给食客看需要莫大的勇气，但也足以证明他们的自信。
来到二楼，樱花树映入眼帘，依旧是木质的简单装修。
与一楼不同，二楼的地面用石块铺路，起伏不平，颇有点在河边走路的感觉。
二楼有包间可以选择，包间的名字采用了新西湖十景：断桥残雪，龙井问茶，满陇桂雨......
说了这么多，但餐厅最重要的还是食物。
庆春食堂一共有102道菜品可选，中式西式都有，咸香麻辣也少不了，总的来说就是任何人都能找到自己想吃的一道菜。
作为一个不喜欢做选择题的人，真的很想把菜品都试一遍，但胃口有限，有些美食留着下次再吃。
1. 酸甜苦辣
菜单上是没有这道菜哒，选择了四个小菜的组合，正好是酸甜苦辣四种味道，也正如人生百味。
酸：百香果小番茄（18元），甜：桂花荔浦芋头（6元），苦：榄菜苦瓜（16元），辣：夫妻素片（24元）。
建议先从苦吃起，不吃苦哪来甜呢？他们家的苦瓜其实也不苦；百香果和小番茄的搭配很清爽；夫妻素片一直都是他们的招牌菜一定要试试看；桂花荔浦芋头，粉糯的芋头和桂花本就是很配的一对。
黑松露炒饭56元
这碗黑松露炒饭米饭粒粒分明，在白米饭中还加了黑米和糙米，增加了口感的同时也添加了营养。
这道也是庆春食堂推荐榜第一名哟。
干挑馄饨22元/6个
作为上海人，馄饨是少不了的主食！
庆春食堂的馄饨是干拌的，但用的他们特质的酱汁，带着些许的辣味，入口不辣却能提鲜。
看到大众点评上有小伙伴说觉得馄饨皮太厚了，但我还挺喜欢他们家的这个馄饨皮的，特别劲道。
果然每个人的喜好是不一样的。
生煎包32元/5个
馅料和馄饨类似，而他们家生煎包好吃就好吃在那沾满芝麻香脆的底。
川香豆腐36元
如果爱吃豆腐，那么千万别错过！
看上去觉得有点辣？吃辣等级中等的我觉得一点也不辣。豆腐滑嫩鲜香，没有豆腥味。
孜然烤串28元
孜然烤串似乎是许多餐厅都一定有的一道菜，庆春食堂的这道比别家的略嫩一些。
松茸汤26元/位
选用云南野生松茸，再配上榆耳，虫草花，而熬汤的水他们用的是多重净化的纯净水。
并且这个可不是熬煮出来，而是蒸3小时后得来，上餐桌前再加入一点盐做调味。保留食材原有的味道。
烫四季时蔬28元
去餐厅点菜浓郁的菜要点，清淡的菜更要点，因为这才能看出后厨的功夫。
别看这道菜平平无奇，吃起来却很让人惊艳。
汤底细细熬煮，再配上时令蔬菜，汤底鲜美，蔬菜入味。
冬阴功38元
作为泰国菜的爱好者，看到冬阴功自然是要点的。
喝一口～嗯～是那熟悉又喜爱的味道。
其实庆春食堂在短短一年时间里捕获各路食客的心，和他们各方面的努力都有关系。
开业前他们用了整整半年的时间研发讨论学习，才有了现在的庆春食堂。
食材的选择很用心，豆乳用的是丸山，菌菇是从云南山里挑回来的，意大利面选用的是有着5代传承历史的意大利品牌，年糕更是跑去工厂和厂家一起改良制作工艺......
正式开业了，很多菜他们也都在不断调整和改进。
庆春食堂不做外卖，不接受外送，只有在店里才能细细品尝，慢慢体会。
店里的装修是团队花很多时间设计而来，桌椅餐具灯光都是精心选择过的。
......
各个细节都恰到好处的庆春食堂，怪不得获得了不少朋友的喜好。
要说价格其实30-50元也可以吃饱，我给你算算哈。
如果你一个人去，点一个菌菇劲道面（22元），一个姜汁豆腐（6元），一份桂花酒酿（6元），凉菜主食甜品都有了，一共是34元。
不过还是推荐和朋友一块去，毕竟有102道，一个人试不知道试到何时，和小伙伴一起可以多点几道。
要是再去杭州还会去庆春吃饭，毕竟还有头水紫菜豆花羹、紫苏节瓜煲、黑椒荔浦芋头煲、三杯饭、意大利香草直筒面、酸汤腐衣、酸辣粉丝、北海道昆布乌冬面......没吃过呢！
类型：纯素无五辛
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