营养月子餐 清炖湖藕排骨汤（产妇连喝几碗都不过瘾）

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坐月子是中国一直以来的传统习惯，多大部分的宝妈们在生下宝宝之后都会在家中精心调养一段时间，坐月子的重要性就显而易见了，它能帮助产妇恢复身体、预防在生育之后留下疾病、调节妈妈心情减少抑郁。

家中如有产妇，不仅要让她身心愉悦，更要有健康的饮食，宝妈身体好不好，关键就看这一个月吃得怎么样，今天是坐月子的第一天，午餐两菜一汤，清淡爽口，有营养。

素菜为主，有荤有素有汤，要全面搭配。

第一道菜：香菇炒上海青

食材：上海青、干香菇、蚝油、生抽、盐

市场里的上海青最好早上去买，这样比较新鲜，用清水洗干净，把叶子和梗子切开。

干香菇买稍微好一点的，香一点，用碗装一点水，把香菇泡半个小时。

干香菇买稍微好一点的，香一点，用碗装一点水，把香菇泡半个小时。

锅中放少许的菜籽油，把香菇和青菜梗放进去先炒，炒到断生后再放青菜叶，放半勺生抽，一点蚝油，适量的盐，快速搅拌出锅，不用炒太久。

第二道：荷兰豆炒黑木耳

食材：新鲜荷兰豆小把、木耳、大蒜、生抽、盐

荷兰豆撕掉两边的筋丝，用水洗一下后放锅中过一下水，煮熟后捞出备用。

黑木耳泡一点，泡发的时间大概二十分钟左右。

锅中放一勺油，半勺生抽，一点蚝油，倒入荷兰豆、木耳，放适量的盐，大火快速炒十秒钟出锅，因为都焯过水，所以不宜炒太长时间。

少放油，快速炒，这样就不会炒老哦。

第三道：湖藕花生排骨汤

食材：花生、湖藕、排骨、姜、生抽、盐

这是自家的花生，洗干净后去壳剥出花生米。

湖藕去皮洗干净，切滚刀一坨坨的，姜切片。炖这个汤就不用锅炒了，用砂锅原汁原味的熬味道更好，排骨直接放砂锅里面，放姜片，加足够的清水，不用放油以免太油腻。开大火把水煮开，去掉排骨的浮沫，转小火，放湖藕、花生慢炖一个半小时左右，再放适量的盐、生抽调味，不用先放盐，不然会越煮越咸。

这个汤很适合刚开始坐月子的宝妈们，它有亲热、通便排毒、补血的功效作用哦。

提示：

1、荷兰豆一定要先过水煮一下哦。

2、煮汤的时候不要放油，因为排骨或者肉本身就有油，避免油腻感。

家有产妇，如有一宝，用心呵护做好每一餐。

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