饭店炒菜用电炒锅怎么样

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饭店炒菜用电炒锅不好，炒出来的菜的火侯肯定不好，进而影响菜品出品质量。这个是由于饭店的工作性质决定的。因为饭店用餐的客人都不是提前约好的，很多客人都会集中到达饭店进行点餐。电炒锅它的火力无法能够达到燃气炒锅的火力。所以在这种条件下，如果使用电炒锅的话，很多的菜是炒不出来的，即使炒出来之后，菜的味道由于火候不对会很差。造成了客户非常不好的体验，今后客户就不会再到餐厅用餐了

饭店炒菜用电炒锅怎么样

可以吧。

个人觉得电炒锅炒菜挺好用的，它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度，这种炉体的电炒锅的热量容易散失，效率也低。但它的结构简单、价格便宜，非常的不错。

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