干瑶柱是腌制品吗
2023-07-31 分类:百科
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干瑶柱是先腌制以后再风干的海产品。很多人不熟悉干瑶柱,其实它就是我们大家平时食用的扇贝里面的肉,经过腌制风干等工艺制成的。湛江的干瑶柱肉肥大,色泽浅黄,还伴有浓郁的香味,吃起来鲜香且软糯。瑶柱的吃法非常多,可以用来煲汤或是煲粥,也可以用来入菜等等。另外,在购买瑶柱的时候应该掰开看看瑶柱是否新鲜。
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