煨肉时能放料酒吗
2023-07-28 分类：百科
TIPS：本文共有 133 个字，阅读大概需要 1 分钟。
通常我在买肉回来，会先把肉放冷水里面泡半小时，浸泡除血水，然后冷水下锅放猪肉焯水，这时候放料酒继续烧开，煨肉时放点啤酒即可。
有时焯水时忙忘记放料酒了，为了肉汤看上去奶白色有食欲，就在煨肉煮了汤大开时，放米酒料酒，千万不要放黄酒的那种料酒，不然肉汤会变得发黄，影响菜品
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通常我在买肉回来，会先把肉放冷水里面泡半小时，浸泡除血水，然后冷水下锅放猪肉焯水，这时候放料酒继续烧开，煨肉时放点啤酒即可。
有时焯水时忙忘记放料酒了，为了肉汤看上去奶白色有食欲，就在煨肉煮了汤大开时，放米酒料酒，千万不要放黄酒的那种料酒，不然肉汤会变得发黄，影响菜品
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