烧架豆王家常做法

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食材：架豆王500克 ，猪肉100克 ，红干椒1大把 ，姜2片 ，大蒜5瓣 ，生抽1汤匙 ，老抽半汤匙 ，糖少许 ，花椒粒1小撮 ，食用油适量。

烹饪步骤：

1.将架豆王洗净后沥干水分，然后掰成长段，即可。

2.猪肉、姜和蒜分别剁碎，红干椒用厨房剪剪成小段，准备一小撮花椒粒。

3.锅中倒适量食用油，油量不用太多，可以将架豆王分两三次炸制，这样就不会很浪费了。

4.油温升至八成热，放入架豆王用中小火炸至表面起皱，捞出沥油备用。

5.锅中留适量底油，放入葱、姜、红干椒和花椒粒，小火翻炒出香味。

6.接着放入肉末，翻炒至肉末呈发白断生状态，调入生抽和老抽翻炒上色。

7.然后放入炸好的架豆王翻炒均匀，放少许糖和适量盐调味，关火盛出即可。

烧架豆王家常做法

肉切片所用调料改刀备用，架豆王洗净，掰两节。

切下肥肉炼油，放五花肉煸炒肉炒变色，放葱姜和大料继续翻炒。放生抽和蚝油炒上色，放架豆王。添汤炖20分钟，调味出锅。

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