硬壳蟹的做法

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食材：番鸭一只，硬壳蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml

做法:

1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。

2.螃蟹也洗净，切块。

3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香

4.然后再下番鸭块，翻炒出香味

5.下料酒，香菇，然后加入开水。

6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。

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