炖羊头肉的家常做法

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步骤/方式一

羊头清水泡一个小时。

步骤/方式二

放电煮锅加清水没过羊头。

步骤/方式三

煮约1小时，汤汁变白。

步骤/方式四

羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。

步骤/方式五

香菜切碎。

步骤/方式六

碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可

炖羊头肉的家常做法

步骤 1

把羊头洗好夺好一块块， 然后把羊头拿去焯水几分钟

步骤 2

然后切几块姜 加点玉米油 跟葱白下锅，放入刚刚灼水好的羊头肉炒几下， 然后加2勺白酒，在加入一盘开水。 

步骤 3

在锅里面放入已经泡好的黄豆 跟切好竹笋淮山 当归一片 北芪大约3克吧跟草果，香叶八角 ，然后加入羊头肉 水面刚刚过 。我的电炖煲做时间是3个半小时 就可以了 不是电炖煲一般也2到3小时也就是可以了 最后加点盐就可以了

炖羊头肉的家常做法

主料：连骨羊头半只

辅料：盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白萝卜50克、红枣3个、桂皮3克、八角1克

做法：

1、羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净。

2、另取锅，放大半锅清水，放入羊头，料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟。

3、放下羊脑，小火炖20分钟。

4、捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。

5、大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。

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